ניצת הדובדבן נובמבר 2021
בריאות בצלחת
דפנה אמון // צילום: זוהר רון
הטבע הוא פלאי. אנו, בני האדם, התברכנו בשכל מפותח, באינטואיציה טובה ובחוש טעם מפואר, אבל, אם נודה על האמת, גם לכלל היצורים החיים ולצמחים יש חוכמה פנימית אדירה, חוכמה שנועדה להוביל את כולנו אל מזוננו הטבעי ומאפשרת לכל יצור חי ולכל צומח לשגשג בהרמוניה. מהו המזון שאנחנו יכולים לאכול 'יד ראשונה' ישירות מהטבע לפה? מהו המזון שירטיט את כל חושינו ובעיקר את חוש הטעם? נראה שהמזון העונה על שאלה זו הוא בעיקר ממלכת הפירות, חלק מהירקות, אגוזים, זרעים מסוימים וכמה סוגים של עלים ירוקים. קשה להאמין איזה שילובים מופלאים ומענגים ניתן ליצור על בסיס מזונות אלה, כולל המגוון המתחלף ומתחדש שמביאות עונות השנה. אם נרבה באכילת מזונות אלו, נטיב עם בריאותנו ונזכה להרבות טוב בעולם. פחות פחות זיהום אוויר, = אוכל מתועש ומעובד יותר מים טהורים, יותר חקלאות מקומית. שאריות ופסולת שמזון טבעי מייצר היום, יכולות להזין אדמה פורייה בשנה הבאה, ואדמה טובה היא בסיס קיומנו. המתכונים הבאים מבוססים על פירות, ירקות, אגוזים ועלים ירוקים טריים עונתיים עם מינימום תהליכים מתועשים, ללא בישול וחימום. דרכם נפתח לי עולם של בריאות ותשוקה לחיים פשוטים, מאושרים ובריאים 0 יותר ואני מקווה שכך יהיה גם עבורך. 'יד ראשונה' מאדמה טובה במתכונים הבאים מסתתר מסר של תשוקה וחיבור עם הטבע שלנו, עם החושים ועם מזוננו הטבעי
| www.nizat.com | 02-5473584 |
| 10
Made with FlippingBook - Online Brochure Maker