ניצת הדובדבן נובמבר 2021

בריאות בצלחת

מוקפץ מקומי בסגנון פאד-תאי מנה קלה, מזינה ושובת לב, עם שידוך מושלם בין קלילות הירקות החיים לבין רוטב המתקתק עם הטאץ' האסייתי. את הרוטב אפשר להכין בבלנדר ואפשר גם בלי. רכיבים: מלפפונים 2 זוקיני גדול וטרי מקולף (או 1 שמנמנים) פרוס לג'וליאנים (רצועות דקות) גזר מקולף פרוס לג'וליאנים 1 כוס נבטים סיניים 1 פלפל מתוק חתוך לרצועות דקות 1 כוס כרוב סגול פרוס דקדק 1 עלי חסה גדולים קצוצים דק או כוס עלי בייבי 5 תרד.

לרוטב: כפות טחינה גולמית או חמאת שקדים 3

כוס מיץ תפוזים 1/2 לימון 1/2 מיץ מ- כפית סילאן, אם לא 1 תמר מג'הול מגולען (או 1 משתמשים בבלנדר) פרוסה דקה של ג'ינג'ר טרי שן שום טרי 1/2 כפית ממרח מיסו (לא חובה) או קורט מלח 1

לעיטור: חופן שברי פיסטוק טבעי לא קלוי חופן כוסברה טרייה קצוצה גבעול בצל ירוק קצוץ

אופן ההכנה: בקערה מניחים את כל ירקות הפאד-תאי. טוחנים בבלנדר את כל מרכיבי הרוטב עד קבלת מרקם חלק. מוזגים את הרוטב מעל הירקות ומערבבים היטב. מניחים בקערת הגשה ומפזרים מעל את עיטורי הפיסטוק, כוסברה, בצלירוק ולימון. הרוטב יכול להישמר יום-יומיים במקרר בתוך צנצנת סגורה היטב.

| www.nizat.com | 02-5473584 |

| 12