ניצת הדובדבן נובמבר 2021

'עוף' ברימונים, סילאן ולימון מנות 2 דקות; 20 דקות; זמן בישול 5 זמן הכנה

רכיבים: גרם טופו משי 340

גרם) גרם קורנפלור 340 כפות ( 2 מ"ל) רוטב סויה 20 כפות ( 2-3

ללא

מ"ל) סילאן 20 כפות ( 2-3 תוספת סוכר

כף רכז רימונים 1 שן שום כתושה 1

אופן ההכנה: מקפיאים את הטופו במשך לילה. מפשירים את הטופו לחלוטין על גבי השיש או במיקרוגל. מעלות. 180 מחממים תנור לחום בינוני, מוציאים את הטופו מהאריזה ושופכים את הנוזלים שיוצאים מהאריזה. בעזרת הידיים בוצעים חתיכות גדולות של הטופו. לא נורא אם הטופו מתפורר מעט. בעזרת היד לוקחים חתיכת טופו וסוחטים מעט כדי להגיר עוד נוזלים ומניחים בקערה יבשה. אם יש פירורים של טופו אפשר לאסוף אותם ולדחוס היטב בעזרת היד ולגבש אותם לחתיכה אחת.

מוסיפים קורנפלור ומערבבים היטב עד שהקורנפלור מצפה את חתיכות הטופו.

מניחים את הטופו על גבי תבנית אפייה ואופים דקות עד שהטופו משחים והופך פריך. 20 כ

מכינים את הרוטב: במחבת מערבבים היטב את הסויה, הסילאן, השום ורכז הרימונים, ומביאים לרתיחה. מוסיפים את חתיכות הטופו למחבת ומערבבים עד שכל הרוטב נספג לטופו. מעבירים לצלחת הגשה, מפזרים מעט זרעי רימון ומגישים על גבי אורז.

| 02-5473584 | www.nizat.com |

15 |