ניצת הדובדבן - נובמבר2024

בריאות בצלחת

מאפינס עם תפוחים מתובלים

מאפינס): 10 - 12 רכיבים (ל- גביעי תחליף יוגורט על בסיס קוקוס 2 בטעם לימון 'דה ברידג'' גרם משקה סויה טבעי 150 גרם קמח לבן 150 גרם קוקוס מגורד 25

אופן ההכנה: קולפים וחותכים את התפוחים. מתבלים אותם במיץ לימון, סירופ מייפל וקינמון. מבשלים בסיר קטן על להבה נמוכה עד לריכוך והתקרמלות. טוחנים בערך חצי מכמות התפוחים ומערבבים אותם שוב עם החצי הנותר. מניחים בצד לצינון. בקערה מערבבים את הקמח, הקוקוס המגורד, אבקת האפייה, הסוכר וקורט המלח בעזרת מטרפה. מוסיפים את יוגורט הקוקוס בטעם לימון, את משקה הסויה ואת השמנים, ומערבבים היטב בעזרת מרית. ממלאים כל תבנית בתערובת עד לחצי גובה, מוסיפים שתי כפות של רסק תפוחים לתוך כל מאפין ודוחפים בעדינות כלפי מטה. מפזרים מעט אגוזי מלך קצוצים מעל. דקות. 15-18 מעלות למשך כ- 170 אופים בתנור שחומם מראש ל-

גרם סוכר חום 80 גרם שמן זרעים 35 גרם שמן קוקוס 25 גרם אבקת אפייה 6 קורט מלח תפוחי גולדן 3 לימון 1 כפית קינמון 1 גרם סירופ מייפל 60 גרם אגוזי מלך קצוצים 100

| www.nizat.com | 02-5473584 |

| 30