ניצת הדובדבן - נובמבר2024
תוצרת הארץ
"מחזקים את הצפון"
גבינות גדות הירדן ומשק נעמי מותגי הגבינות "גדות הירדן" ו"משק נעמי" הם תוצר של מסורת ארוכה ועמוקה, שנבנתה מתוך אהבה לאדמה ולמלאכת ייצור הגבינות. מפעל הגבינות, הממוקם בקצרין, מייצר גבינות איכותיות מחלב עיזים וכבשים
ממשיכים קדימה בצל המציאות המורכבת, עובדי המחלבה מתנהלים בתקווה לימים טובים ושקטים יותר. משק הצאן במושב נטור ממשיך לספק חלב טרי ומשובח, המשמש כבסיס להכנת הגבינות. המורשת של נעמי דגן ז"ל ממשיכה לחיות ולשגשג דרך גבינות איכותיות הנמכרות ברחבי הארץ, תוך שמירה על המסורת המשפחתית, ערכי האדמה והרוח הציונית.
השנה שהייתה העובדים במחלבה מתחילים את יום העבודה בשעות הקטנות של הבוקר, ומתמודדים בתקופה זו עם תנאים לא פשוטים, הכוללים אזעקות ומצבי חירום כמעט על בסיס יומי. הם ממשיכים לעבוד מתוך תחושת שליחות וציונות, עם צוות מצומצם של שבעה עובדים, כאשר שניים מהעובדים מגויסים לשירות צבאי כבר חודשים ארוכים.
הגבינות – חוויות טעם ואיכות שנה 30 המותג "גדות הירדן" נוסד לפני כ בקיבוץ גדות. בשנים האחרונות, המחלבה בקצרין מובילה את ייצור הגבינות לשני המותגים. המחלבה הוקמה על ידי נעמי דגן ז"ל, וחלק גדול מהגבינות מיוצרות על פי המתכונים המקוריים שלה, תוך שמירה על רוח הבוטיק המשפחתית. המחלבה מייצרת מגוון גבינות ייחודיות ויוקרתיות, בהן גאודה עיזים, תום מיושנת ביין מפסגות רמת הגולן, פטה, חלומי, כפרית צאן כמהין, מנצ'יגו כבשים ועוד.
| www.nizat.com | 02-5473584 |
| 32
Made with FlippingBook Annual report maker