ניצת הדובדבן - נובמבר2024

ניוקי ברוטב קרם קוקוס פטריות עם קוביות דג סלמון מיכאל ׳השף המטייל - ניצת הדובדבן׳ רכיבים: חבילת נתחי פילה דג סלמון אורגני 1 חבילת פטריות שמפיניון לבנות אורגניות 1 חבילת ניוקי תפוח אדמה אורגני 1

סלמון אורגני ברוטב אסיאתי

מיכאל ׳השף המטייל - ניצת הדובדבן׳

רכיבים: חבילת נתחי פילה דג סלמון אורגני 1 גבעולי כוסברה אורגנית 10 כפיות רוטב סויה אורגני 10 כפיות מיץ לימון אורגני 2 כפיות שמן זית אורגני 7 כפיות שמן שומשום אורגני 3 כפיות דבש אורגני 3 כפית שירו מיסו (מיסו בהיר) 1 כפית צ׳ילי גרוס אורגני 1

בצל לבן אורגני 1 שיני שום אורגני 3 כפית תבלין קארי ירוק 1/3

מ"ל 250 קרם קוקוס 1 כפית אגוז מוסקט 1/4 שמן זית אורגני מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות ההכנה: מפשירים את הדג במקרר במשך יום, מוציאים מהוואקום, שוטפים, מנגבים ושמים בקערה. הכנת הרוטב: מכניסים את כל הרכיבים לבלנדר, טוחנים במשך שלוש דקות, שמים את הרוטב על הדג ומכניסים למקרר לחצי שעה. דקות. 8-9 מעלות ומכניסים את הדג ל- 230 מחממים תנור ל מומלץ להגיש לצד אורז לבן או אורז עם עשבי תיבול.

אופן ההכנה: מפשירים את הדג, שוטפים, מנגבים וחותכים לקוביות בגודל שני סנטימטר. קוצצים דק את הבצל והשום, וחותכים את הפטריות לרצועות. משרים את הדג במרינדה של שמן זית, מלח ופלפל דקות. 30 ומשאירים במקרר ל מקפיצים את הבצל בשמן זית עד להזהבה, מוסיפים את השום, אגוז המוסקט, המלח, הפלפל והקארי למשך שתי דקות. מוסיפים את הפטריות ומטגנים קלות לעוד שלוש דקות. מוסיפים את קרם הקוקוס ומנמיכים את האש ללהבה הכי נמוכה ומערבבים מדי פעם. מרתיחים מים ומבשלים את הניוקי לפי ההוראות הכתובות על האריזה. אחרי שהניוקי מוכן, מסננים ומוסיפים לרוטב ומבשלים יחד במשך חמש דקות על אש נמוכה. מטגנים את הדג בנפרד על אש גבוהה למשך חמש דקות. שמים את הניוקי בצלחת ועליו את קוביות הדג.

תעקבו מתי אני מגיע לסניף הקרוב אליכם

| 02-5473584 | www.nizat.com |

35 |