ניצת הדובדבן - נובמבר2024

בריאות בצלחת

אלעד קליין

סלט חסה עם סלמון ברוטב ויניגרט רכיבים: חבילת נתחי פילה דג סלמון אורגני 1 חתוך לקוביות ראש חסה שטופה 1 תפוז מפורק לפלחים 1 קלמנטינה מפורקת לפלחים 1 כפות שמן זית 2 כפית מלח 1/2 כפית פלפל שחור גרוס 1/4 בצל סגול חתוך לרצועות דקות 1/2 חופן שקדים קצוצים

לרוטב: כפות שמן זית 4 כפית חרדל 1/2 כפות מיץ תפוזים 2

כפית מלח 1/4 כפית סילאן 1

אופן ההכנה: צורבים את קוביות הסלמון במחבת פסים עם שמן זית, ובוזקים מעל מלח ופלפל שחור. מפרקים את עלי החסה בצורה גסה ומניחים בקערה גדולה. מוסיפים לקערה את התפוז והקלמנטינה המפולטים, את הבצל הסגול החתוך ואת השקדים הקצוצים. מערבבים היטב את כל המרכיבי הרוטב, שופכים מעל ומערבבים הכול יחד. אפשר לפזר כף פרמז'ן.

| www.nizat.com | 02-5473584 |

| 36