ניצת הדובדבן דצמבר 2019
ריבת תותים, זרעי צ'ייה וגרידת ליים:
דקות 30 זמן בישול - | דקות 10 זמן הכנה -
מתכון פשוט ובריא מארבעה מרכיבים טבעיים, מזינים ובריאים, תחליף מושלם לריבה הרגילה שאנחנו מכירים וקל מאוד להכנה. רכיבים: קילו תותים טריים, שטופים ופרוסים 1 'ניצת הדובדבן' כפות סירופ אגבה/סוכר קנים 3 ' 'ניצת הדובדבן כפות זרעי צ'יה 2 כפית גרידת ליים/ לימון 1 אופן ההכנה: מחממים סיר בינוני על אש נמוכה ומוסיפים את התותים. מוסיפים את האגבה ומגבירים לאש בינונית. כאשר התותים מתחילים להתרכך בחום, מערבבים אותם במיצים שלהם ובאגבה. כשהתותים מתחילים להתפרק מועכים אותם במזלג. נותנים לתערובת להמשיך להתחמם עד לרתיחה איטית תוך כדי ערבוב מתמיד. כאשר מבחינים בכמה בועות גדולות השוברות את פני השטח, אפשר להוסיף את זרעי הצ'יה ואת גרידת הלימון. זרעי הצ'יה יעזרו לריבה להשיג מרקם ג'לטיני תוך . 3 הוספת סיבים, חלבונים ואומגה ממשיכים לערבב את התערובת על אש נמוכה במשך כרבע שעה ואז מסירים את הסיר מהכיריים. אם תרצו מרקם חלק ניתן לטחון את הריבה החמה בבלנדר בזהירות ובעוצמה נמוכה כדי להימנע מכוויות. כאשר הריבה חמה עדיין היא עשויה להיראות נוזלית יותר משהייתם מצפים לה. זרעי הצ'יה צריכים קצת זמן לעשות את עבודתם. תנו לריבה להתקרר לטמפרטורת החדר בצנצנת מעוקרת ואז הכניסו את צנצנת הריבה שלכם למקרר לכמה שעות והיא תשיג את המרקם המושלם. כיוון שהריבה מכילה כמות סוכרים מופחתת יש לשמור אותה במקרר עד שבועיים.
21 | ניצת הדובדבן | 02-5473584 | www.nizat.com |
Made with FlippingBook - Online catalogs