ניצת הדובדבן דצמבר 2019
בריאות בצלחת
שלי לרון אברהם
מהמטבח ההודי
"עשה את הטוב עם גופך, כדי שנפשך תשתוקק להישאר בו" פתגם הודי עתיק קשה שלא להתאהב באוכל ההודי: טעמים וצבעים עזים, ניחוחות משכרים, מגוון של קטניות, שפע של ירקות, צלחות עשירות ומגוונות, כיף אמיתי! הסוד בבישול מאכלים הודיים הוא לא לחשוש מהתבלינים ולנסות שילובים מיוחדים. לא לתבל רק עם קארי או עם גראם מסאלה, אלא לנסות את כל הזרעים והתבלינים המשכרים שיש למטבח ההודי להציע. חשוב מאוד לא להגזים עם התבלינים ולא לשרוף אותם כי זה ייתן טעם מריר לאוכל.
| www.nizat.com | 02-5473584 | ניצת הדובדבן | 24
Made with FlippingBook - Online catalogs