ניצת הדובדבן דצמבר 2019

מיני פשטידות בצל ופטה שקדים עשבי תיבול

טבעוני וללא גלוטן, פשטידות קטנות, עסיסיות וגבינתיות שניתן לאפות גם בתבנית שלמה.

רכיבים: 'פלנטי' פטה שקדים עשבי תיבול 1 בצלים בינוניים, מקולפים ופרוסים לרצועות 3 'ניצת הדובדבן' כוס קמח טף 3/4 כוס שקדים טחונים/ קמח שקדים 1/4 כפות כוס חלב צמחי 4 כף שמן זית 1 כפית מלח 'הימלאיה' 1 כף אבקת אפייה ללא אלומיניום 1 כפית חומץ תפוחים 1

אופן ההכנה: בקערה מפרידים בין כל פרוסות הבצל ומעסים פנימה את המלח היטב על מנת שיגיע לכל הפרוסות. מניחים לבצלים דקות. 10 להגיר נוזלים במשך כ- מעלות ומשמנים תבנית שקעים. 175 מחממים תנור ל מערבבים את כל החומרים היבשים בקערת ערבוב, מוסיפים את הבצלים יחד עם הנוזלים, עם שמן הזית והחלב הצמחי ומערבבים היטב. מפוררים גושים גדולים של פטה שקדים ומקפלים בעדינות לתוך התערובת. בעזרת כף ממלאים את השקעים בתבנית, ללא דחיסה על מנת לשמור על אווריריות. 10 דקות, מוציאים ומצננים לגמרי, לפחות 35-40 אופים דקות, לפני ששולפים מן התבנית. המרקם של הפשטידות המוכנות עסיסי מאוד.

43 | ניצת הדובדבן | 02-5473584 | www.nizat.com |