ניצת הדובדבן דצמבר2022

בריאות בצלחת

צילום: ניר לוי

מנות 4 סלט פומלה //

אחד הסלטים האהובים עליי. סלט מפנק ומרענן שתמיד מביא איתו שמחה ועונג לשולחן.

מצרכים: פומלה גדולה מקולפת לפלחים 1 כפות רוטב דגים/רוטב סויה 2 כפות מיץ ליים 3 כפות סוכר דקלים/סוכר קנים 3 בצלי שאלוט חתוכים לרצועות דקות 2 חופן עלי נענע טריים חופן עלי כוסברה חתוכים גס צ'ילי אדום טרי חתוך לרצועות דקות 1 חופן נבטים סיניים אופציה לירקות נוספים: גזר, צנון, בצל סגול חתוכים לרצועות דקות (ג‘וליינים) כפות שבבי קוקוס קלויים עדין 2 חופן בוטנים קלויים אופן ההכנה: בבלנדר מערבבים את רוטב הדגים, מיץ הליים והסוכר. בקערה גדולה מערבבים את הפומלה, את הירקות, עשבי התיבול והרוטב. מגישים בצלחת עם שבבי קוקוס ובוטנים קלויים מעל.

ניר לוי, שף ומנחה סדנאות בישול הבעלים של 'האקדמיה לקולינריה טבעית', מנחה סדנאות ושף מתמחה שנים בארץ ובעולם. 15 במטבחים האסייתיים, חוקר אוכל ומנחה סדנאות בישול אסייתיות כבר מעל ל מוזמנים להצטרף לטיול בווייטנאם או להיפתח לטעמים חדשים ולחומרי גלם ייחודיים ומרגשים בקורס בישול אסייתי בריא המקנה בסיס רחב למטבחים הודי, תאילנדי, וייטנאמי, יפני. wonderfood.ravpage.co.il/AsianFood פרטים כאן: - ניר לוי Wonderfood פייסבוק: | Chef_nir_levi אינסטגרם: | 054-6484614 ליצירת קשר : ניר

| www.nizat.com | 02-5473584 |

| 18