ניצת הדובדבן דצמבר2022

בריאות בצלחת

סלט בורגול, עדשים, בטטה ורימונים

רכיבים:

כוסות בורגול גס אורגני 3

מושרה במים חמים

(יש שקוראים כוסות עדשים שחורים אורגניות 2 להן קוויאר) מבושלות ומסוננות לפי הוראות יצרן יחידות בצל לבן גדול, מקולף ופרוס דק 5 כף בהרט 1 ס"מ 1 בטטה קלופה וחתוכה לקוביות קטנות של 1 כף שמן זית 1 מעט מלח גס מקל קינמון 1 כפיות כמון 1.5 כפית שטוחה מלח 1 כפית פלפל 1/2 יחידות בצל ירוק קצוץ 2 שמן זית נענע - חצי חבילה, עלים בלבד גרגרים מחצי רימון או חמוציות מיובשות ללא תוספות סוכר

לרוטב: כוס טחינה אורגנית גולמית 1/2 כוס מים 1/2

מיץ מלימון אחד מלח לפי הטעם

אופן ההכנה: נתחיל עם הבטטה: מערבבים את הקוביות עם כף שמן זית ומעט מלח גס. מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה, 15 מעלות ואופים כ- 180 מכניסים לתנור שחומם מראש ל דקות עד להשחמה. במחבת גבוהה מטגנים על אש קטנה את הבצל עם שמן הזית עד להזהבה. לאחר מכן מוסיפים לבצל את כל התבלינים, מורידים מהאש ומצננים. בקערה מערבבים את כל מרכיבי הסלט. מכינים את הרוטב: ט הרימונים. ֵ מערבבים את כל הרכיבים למע מוסיפים לקערת הסלט את הבצל המטוגן, שופכים מעל את הרוטב ומפזרים את גרגירי הרימון.

| www.nizat.com | 02-5473584 |

| 28