ניצת הדובדבן דצמבר2022

בריאות בצלחת

Master of Public Health גלי הנדל,

מטבח בריא במקום העבודה חבר או אויב? בשנים האחרונות הפך המטבחון המשרדי משטח מצומצם, שבו ניתן להכין קפה ותה, לחלל מבוקש וחשוב החל משלבי תכנון המשרד דרך שלבי הביצוע ועד לבחירת התכולה. רבים מרגישים כי המטבחון הוא מכשול בשמירה על תזונה מאוזנת ועל אורח חיים בריא. הנה כמה טיפים שיעזרו לכם להפוך אותו מאויב לחבר.

המטבחון המשרדי הפך להיות 'שדה מוקשים' לכלל העובדים ובפרט לעובדים המבקשים לשמור על אורח חיים בריא. חברות ועסקים רבים מרגישים כי הם נמדדים על פי האפשרויות המוצעות במטבחון ועל כן הם חשים בצורך להציע בו מגוון רחב ועשיר של משקאות וחטיפים ל'קידום' רווחת העובדים. ואולם, במקרים רבים ההפך הוא הנכון. חטיפים, ממתקים, שתייה מתוקה ואף תחליפי חלב מהווים פריטים 'קטנים' הנצרכים בלא משים לאורך יום העבודה. מטבחים בריאים פחות יציעו חלב בתוספת סוכר, עוגיות מתוקות המכילות שומן מוקשה, קרקרים מתועשים עשירים בנתרן ובסוכר, דגני בוקר שהם למעשה כפיות סוכר 70 ממתקים (חלקם כוללים כ לאריזה!!), יוגורט בשילוב מחית פירות מתוקה ומיצי פירות טבעיים מפוסטרים שנותרו עם תכולת הסוכר בלבד. מטבחים אחרים יציעו חלופות במחשבה שאלו בחירות בריאות יותר, בעוד שבפועל הן גרסה משודרגת במעט של הדוגמאות שהוצגו. בין החלופות הבריאות לכאורה: חטיפי 'בריאות' וחטיפי חלבון ממותקים (חלקם בממתיקים טבעיים),

| www.nizat.com | 02-5473584 |

| 30