ניצת הדובדבן דצמבר2022

ונתרן. אפשר לצרוך כושר במקום אוכל!

גרנולות עתירות סוכר כתחליף לדגני הבוקר, מזונות מלוחים עתירי נתרן ופירות יבשים מעובדים המכילים תוספת סוכר, צבעי מאכל וחומרים משמרים. לעיתים משמש המטבחון המשרדי 'פח אשפה שיתופי' שאליו נבחר להביא מהבית את הכיבוד שנשאר מסוף השבוע, מהחג, מהפיקניק או מימי ההולדת של הילדים. מתוך כל אלו עולה כי המטבחון מקום העבודה עשוי לאתגר את שוחרי ְ ב הבריאות, את אלו הנדרשים לשמור על רמות מתונות של סוכר, נתרן או שומן ואת אלו המתמודדים עם הצורך לאזן את המשקל. במילים אחרות: את כולם. אף שמטבחונים מסוימים מציעים חלופות בריאות יותר כגון שקדים ואגוזים, פירות ופירות יבשים, צריכה עודפת בכל הפסקה והצורך להתאוורר עלולים להקשות על שמירה על רמות סוכר יציבות ועל משקל תקין ואף על רמת הריכוז לאורך היום. כיום כבר ידוע כי שמירה על אורח חיים בריא היא משימה לכלל המסגרות בהן אנחנו חיים. לכן, בלתי אפשרי לקיים אורח חיים בריא עם בחירות מזון מיטיבות רק במסגרות הביתית או המשפחתית, בעוד שבמקום העבודה נדרש להתמודד עם שפע של מזון נגיש וזמין. אז מה עושים? מי אמר שהליכה למטבחון המשרדי חייבת להיות לצורך אכילה או שתייה? אם תבקשו מהארגון או אם תרכשו עלות סמלית סט גומיות כושר, ְ במרוכז ב תוכלו לבצע באזור המטבחון תרגילי כוח, גמישות ומתיחות במקום לצרוך עוד סוכר

צעדים או על עלייה במדרגות וכמובן תזכורת על שתיית מים.

כיצד מייצרים סביבת עבודה בריאה יותר? בקשו לנקות את תכולת המזון מהשיש בלוטות הרוק מפרישות אנזימים כתגובה למראה ולריח של מזון. גם אזורים אחרים בגופנו מתוכנתים להגיב לנוכחותו של מזון ולהפעיל חיישנים ומערכות מתאימות. על כן לא נדרשת אכילה של ממש כדי לעורר את הגירוי המתאים בגופנו. טיולים אין סופיים סמוך למזון המוצג לפניכם לאורך יום עבודה שלם יסתיימו, קרוב לוודאי, בצריכתו גם ללא תחושת רעב. לכן את המזון המשרדי בקשו להכניס לארונות, למגרות ולמקררים. רחוק מהעין, רחוק מהפה. מה כן להציג? בקשו להניח על השיש קנקני זכוכית הכוללים פייה וברז שניתן למצוא בכל חנות לכלי בית, ובהם למלא מים 'בטעמים'. טעמים אלו לא יכילו סוכרים כי אם שילובים של פירות, ירקות ועשבי תיבול. זקוקים לדוגמאות? תותים, תפוזים, תפוחים, לימונים, מלפפונים, נענע, לימונית, לואיזה או קינמון יכולים לעבוד נהדר. לבד מהטעם המתקתק והמרענן ללא תוספת הסוכר, המראה יזכיר לכם מקום מזון וגם יהווה מופע ִ לצרוך מים ב של שפע וצבע במטבחון המשרדי. אופציה נוספת היא לעשות שימוש בחלל המטבחון להצגת משפטי השראה מעולמות הבריאות והכושר, עובדות מדעיות חשובות (כדוגמת מספר כפיות הסוכר במזונות השונים), תזכורת על

ומה אם בכל זאת רוצים 'לפנק'? קיימות אופציות בריאות למטבחון

המשרדי גם אם אלו אינן מוצגות לראווה. ניתן להחליף בהדרגה את המזונות עתירי הסוכר והנתרן בבחירות בריאות יותר, כדוגמת ירקות מיני (מלפפונים, עגבניות שרי, פלפלים, גזר) בתוספת טחינה, אבוקדו, גבינת עיזים או שמן זית, פירות עונתיים שמחירם זול ושינועם מצמצם את טביעת האצבע האקולוגית, יוגורט עיזים או סויה ללא תוספות, ממרחי שקדים ובוטנים טבעיים בשילוב קרקרים בריאים (תוך מתן תשומת לב לנושא האלרגניים במקום העבודה) ועוד. אופציות בריאות ומשמחות קיימות Happy גם לישיבות, לפגישות ול- במקומות העבודה. אירועים אלו Hour המתקיימים באופן שבועי לא חייבים להפוך למסיבת 'יום הולדת של גדולים'. פעולות רבות, פשוטות ואפילו זולות יאפשרו למטבחון המשרדי, כמו גם למטבחון הביתי (בעבודה במבנה היברידי) להיות בריא יותר. סביבת העבודה בשה אנו מבלים זמן ניכר היא מסגרת אידיאלית לקידום בריאות. עם זאת, ללא מדיניות סדורה ומובנת המבוססת על הכרת הארגון, על הנורמות, הצרכים, קהל היעד והמטרות שאותם נרצה להשיג, יהיה קשה לרתום את העובדים לשינוי ולקדמו מתוך הבנת החשיבות והמשמעות האישית והקולקטיבית. מומלץ כי פעולות אלו יהוו חלק מאסטרטגיה סדורה הנוגעת לבריאות 0 במקום העבודה.

| 02-5473584 | www.nizat.com |

31 |