ניצת הדובדבן - מרץ 2025
בריאות בצלחת
בשיתוף 'בית השקד'
סיבי עולש טעים להכיר
סיבי עולש, המופקים משורש צמח העולש (צ'יקורי), זוכים לפופולריות בזכות יכולתם להשתלב בקלות במגוון מזונות ומשקאות כמו שייקים, יוגורטים, דגני בוקר ומאפים – מבלי להשפיע על הטעם. ותופתעו לגלות שיש בהם עוד הרבה מעבר
מדובר בסיבים תזונתיים מסיסים מסוג אינולין. בניגוד לפחמימות רגילות, הגוף שלנו לא מפרק אותם לסוכר, ולכן הם אינם מעלים את רמות הסוכר בדם. למרות שהם מופיעים בטבלת הערכים התזונתיים תחת קטגוריית הפחמימות, בפועל הם לא נחשבים לפחמימות "נטו", מכיוון שהגוף לא משתמש בהם ליצירת אנרגיה זמינה. זו גם הסיבה שהם מתאימים במיוחד למי ששומר על תפריט
דל פחמימות או תזונה קטוגנית. מעבר לכך, לסיבי עולש יש יתרון בולט נוסף: הם משמשים כפרה-ביוטיקה - כלומר, מזון לחיידקים הטובים במעי. בשונה מתחליפי סוכר אחרים, אינולין תורם באופן ישיר לאיזון חיידקי המעי, מה שיכול להשפיע על מערכת העיכול. יש להם מתיקות טבעית עדינה ומרקם נעים, כך שקל מאוד לשלב אותם בתפריט היומי. הם זמינים גם כסיבים וגם בצורת
סירופ – נוזלי, מתקתק ונוח לשימוש בקינוחים, יוגורטים, שייקים, מאפים ועוד. הסיבים מתעכלים לאט, תורמים לתחושת שובע, ועוזרים לשמור על רמות סוכר 0 יציבות לאורך זמן. הכנו לכם מתכונים קלים ומהירים, עם כל מה שצריך כדי להצליח בקלות. רק כמה שלבים פשוטים – ויש לכם מנה טעימה ומתקתקה.
| www.nizat.com | 02-5473584 |
| 14
Made with FlippingBook Digital Publishing Software