ניצת הדובדבן - קטלוג מוצרי מותג, מתכונים והצעות הגשה

תבשיל שעועית מנגולד וטופו

מאת גלית ואורי חודדה מנהל אזור צפון "ניצת הדובדבן"

מרכיבים: ״ניצת הדובדבן״ גרם שעועית לבנה אורגנית 250 , חתוך לקוביות ״ניצת הדובדבן״ גרם טופו אורגני 300

שמן זית בצלים 2 חב' עלי מנגולד 2 שיני שום פרוסות 2 מלח, פלפל

מבשלים • משרים את השעועית ללילה ומסננים אופן ההכנה: בסיר, מטגנים • במים עם מעט מלח כשעה – עד לריכוך, ומסננים בצלים חתוכים גס עד לשקיפות, פורסים את עלי 2 בשמן זית מוסיפים את קוביות • המנגולד והגבעולים ומוסיפים לסיר מוסיפים את השעועית • דקות 5 הטופו ושיני השום ומטגנים כ- כוסות מים. מביאים לרתיחה, מוסיפים תבלינים 2 המבושלת וכ- מבשלים עוד כחצי שעה. • ומנמיכים את האש

קציצות מש, אגוזים וירקות

מאת אורית טרגנו

מרכיבים: ״ניצת הדובדבן״ כוסות מאש מונבט 2 גזר 1 קישואים בינוניים 2 בצל 1 ״ניצת הדובדבן״ כפות אגוזי מלך 2 כפית כמון 1 כפית כורכום 1 כפית וחצי מלח 'הימליה' דק 1 מבושל ״ניצת הדובדבן״ כוס אורז מלא 1

טוחנים במעבד מזון • מעלות 180 מחממים תנור ל- אופן ההכנה: את הגזר, הקישואים והבצל עד קבלת מרקם דק של פירורים טוחנים למרקם עיסתי את נבטוטי • ומכניסים אותו לקערה גדולה מוסיפים לקערה • המאש, האגוזים והתבלינים ומוסיפים לקערה משמנים נייר אפייה • את האורז המבושל ומערבבים הכול יחד סנטימטר ומניחים על 4 מכינים קציצות בקוטר של כ- • בשמן זית דקות ומוציאים את 25 אופים כ- • נייר האפייה במרווחים זו מזו התבנית עם הקציצות להתייצבות מחוץ לתנור.

21 | ניצת הדובדבן | 02-5473584 | www.nizat.com |