ניצת הדובדבן - מתכונים ללא דגנים - מרץ 2019

בניחוח מתוק

הודליה כצמן, מתכונאית ויוצרת תוכן קולינרי לאינסטגרם

עוגת שקדים ותותים ללא גלוטן

מצרכים: ורבע כוסות קמח שקדים/שקדים 1 טחונים חלמונים 4 חלבונים 4 כפית אבקת אפיה ללא אלומיניום 1 כוס סוכר קנים אורגני 1/2 'ניצת הדובדבן' או סוכר קוקוס אורגני

כוסות תותים פרוסים 2 תפוז בינוני 1 גרידה מ-

כפית תמצית וניל אורגנית 1 'ניצת כף שמן קוקוס אורגני 1 מומס הדובדבן' כפית קינמון טחון 1

אופן הכנה: כוס 1/4 טורפים את החלמונים עם סוכר, וניל, שמן קוקוס מומס וקינמון. מקציפים את החלבונים, במהירות דקות ומוסיפים תוך 10 גבוהה, במשך כדי את שארית הסוכר. ממשיכים דקות נוספות עד שמתקבל 5 להקציף כ קצף לבן תפוח. בעדינות מוסיפים פנימה את קמח השקדים, תערובת החלמונים, אבקת האפייה וגרידת התפוז וממשיכים להקציף. ס"מ 16 משמנים תבנית עגולה בקוטר ויוצקים לתוכה את הבלילה. דקות בתנור שחומם 30 אופים במשך מעלות 175 מראש ל-

| www.nizat.com | ניצת הדובדבן | 44