ניצת הדובדבן אוגוסט 2022
בריאות בצלחת
אריה הרשקו, יועץ לתזונה קטוגנית
זה העניין פחמימה כשבדיקות הדם שלי הראו חריגות במדדי הסוכר, במצב השומנים בדם ובתפקודי כבד, התחלתי לחקור את נושא התזונה הקטגונית והחלטתי להיכנס אליה. היא נשמעה לי משונה ביותר אך גם טעימה ביותר. כעבור שלושה חודשים הבדיקות היו בטווח הנורמה. עברו קילו, 30 כמעט שלוש שנים, ואני - מינוס רנות 'בשמיים' ובדיקות דם כמו של ֵ אנרגיה וע תיכוניסט -מלווה אחרים בתזונה קטוגנית, בפליאו ובתזונה דלת פחמימה. אני מאמין בתזונה הקטגונית מהתנסות אישית ומזמין אתכם לשיחה על כך
איך בוחרים תזונה? כיום יש מספר רב של סגנונות תזונה, חלקם נקראים דיאטות, המבוססים על מחקרים שונים. כל שיטת תזונה טוענת שהיא הטובה ביותר והיא זו שנותנת פתרון בריאותי ייחודי. לא ניתן להגדיר תזונה אחת שמתאימה לכולם. כשאנו ניגשים לבחור את הסגנון התזונתי שמתאים לנו קיימים שיקולים אחדים: השיקול הוויזואלי – יש לנו מטרה - מרבית האנשים יחפשו את השיטה לרזות. שתיתן להם פתרון מהיר, כאן ועכשיו, לירידה במשקל, לא משנה מה הם אוכלים. ואולם רבים, לאחר שהם הצליחו להגשים את חלומם, חוזרים להרגלי העבר שלהם ואיתם לממדים שהיו להם בעבר. מהי התזונה הבריאה השיקול הבריאותי – השאלה הראשונה שעלינו ביותר עבורנו? לשאול היא מה הבעיה הבריאותית שבה נרצה לטפל. הבחירה בסגנון התזונתי המתאים היא בחירה קשה. בחיפוש באמצעי המדיה נוכל למצוא מחקרים שתומכים בסגנונות תזונה שמבטיחים תוצאה בריאותית זהה אף שהם שונים זה מזה באופן מהותי. כשאני בוחן את עולם התזונה, אני בודק האם תוכן התזונה מתאים לטעם האישי של כל אחד ואחת. במילים אחרות, האם הם יסתדרו עם המאכלים המותרים בתזונה ועם חוקי התזונה והיא אכן תהפוך לאורח חייהם. כדי שזה יקרה, חייבים לאהוב את האוכל, להיות מסוגלים לא לשבור את המסגרת ולוודא שהתזונה לא תפגע בבריאות. השינוי מתחיל מהראש. תזונה דלת פחמימות היא אחד מסגנונות התזונה הבריאים, ולכל אחד מהסגנונות יש יתרונות וחסרונות. תזונה דלת פחמימה – מהי? בתזונה זו מפחיתים את צריכת כמות הפחמימות היומית ובוחרים ב'פחמימות בריאות'. הפחתת כמות הפחמימות משולבת בהגדלת צריכת החלבון ו/או
| www.nizat.com | 02-5473584 |
| 18
Made with FlippingBook Digital Publishing Software