ניצת הדובדבן אוגוסט 2022

בריאות בצלחת

רוטב עגבניות קלאסי רכיבים: ק"ג עגבניות 1 כפות שמן זית או שמן רגיל 4-5 שיני שום קצוצות 3 כפות רסק עגבניות אורגני 2 מלח ים

אופן ההכנה: חולטים את העגבניות במים רותחים דקה שתיים. מסננים, מצננים וקולפים. ס”מ. 1 חותכים לקוביות בגודל מחממים שמן בסיר, מוסיפים שום ורסק דקה תוך כדי ערבוב. 1/2 עגבניות ומטגנים מוסיפים את העגבניות ואת המלח ומבשלים עם כיסוי חלקי על דקות עד שהרוטב מגיע 20 להבה בינוני כ לסמיכות הרצויה. הרוטב מתאים לכל תבשיל או פסטה מחיטה, לקטניות או לירק טרי חתוך לז'וליינים.

'הרצוג' היא מסעדת בריאות על טהרת הצומח בניצוחו של השף רועי הרצוג. מדי יום מתחלפת בה המנה עיקרית הבנויה משכבות של דגנים וקטניות מונבטים ומירקות טריים ומקומיים.

| www.nizat.com | 02-5473584 |

| 34