גושפרתה - גיליון 893

נעים להכיר

| אפיק קארו |

מצדיעים לחקלאות לכבוד חג השבועות שחל השבוע, יצא כתבנו לשטח והתלווה אל יאיר כהנא, מנהל הרפתות של ראש צורים ומגדל עוז. הם שוחחו קצת על פרות וחלב, על שגרת העבודה ואיך אפשר בלי מעט פוליטיקה.

כבר בדרך הבנתי שאני נוסע למקום מיוחד. הטיילת החדשה בכניסה לראש צורים מרשימה, והנוף שנשקף מהאזור באמת משגע. אני חשבתי בבוקר זה זמן סביר להתחיל בו 8:00 שהשעה את העבודה, אבל העבודה ברפת כבר בשיאה. יאיר כהנא, תושב אלעזר, מנהל מזה כשנתיים את הרפתות בראש צורים ובמגדל עוז. הוא עבד שנים בתחום החקלאי והגיע לנהל את הרפת

כבר עוברים למזון שמאוד דומה לזה של הפרות הגדולות. לאחר כשנה העגלות מצטרפות לעדר ונקראות 'מבגירות'. המבגירות מתחילות לייצר חלב כשהן בנות שנתיים פחות או יותר, אך הן 70- עדיין לא נותנות תפוקה מלאה אלא רק כ אחוז ממה שפרה רגילה נותנת. המישור השני הוא מישור בריאות העדר. יש לנו מערכת ניטור מיוחדת המודדת לנו כל מיני פרמטרים על כל פרה ופרה: היא מודדת את מערכת העלאת הגרה, תפוקת החלב, איכות החלב, מספר הצעדים של הפרה, מוליכות חשמלית בחלב וכו'. על כל פרה יש מין משדר הנמצא או על הצוואר או על הרגל. המשדר משדר למחשב מרכזי שאוגר את כל הנתונים על הפרה. איסוף הנתונים מסייע באיתור מחלות, ביכולת לבצע מעקב ובקבלת החלטות על כלל העדר. לאחר איסוף הנתונים ישנה עבודה שנקראת טיפולים והזרעות, שזה בעצם מתן תרופות ומזון ייחודי לפי הצורך. המישור השלישי הוא ההזנה. ההזנה ברפת היא מאוד מורכבת וייחודית. בכל נקודת זמן אנחנו יודעים כמה מזון פרה צריכה לקבל ומהם המרכיבים השונים הייחודים לאותה פרה. המזון מורכב מחלבון, שומן, קלוריות, דופן תא ראשוני )השכבה הראשונה של הצמח, כדוגמא קליפת בצל( ועוד ויטמינים ותוספי מזון מיוחדים. את התערובות אנו מרכיבים כאן, ברפת." באמצע השיחה נכנסת דקלה, תושבת אפרת, עובדת ותיקה של הרפת. דקלה משמשת כאחראית בריאות העדר. יאיר מספר על המורכבות להשיג כוח האדם: "בעבר היו אצלנו הרבה עובדים יהודים, אבל כיום קשה מאוד למצוא חבר'ה שמתחברים לסוג העבודה הזה, שאוהבים אותו ומוכנים להתמסר לעבודה הזו. העבודה היא מאוד תובענית. היא מתחילה מוקדם ולמעשה לא נגמרת - תמיד יש איזה בעל חיים שצריך טיפול, תמיד יש איזה מזון לחלק, וכל זה בכל יום ובכל מזג אוויר." אי אפשר להתעלם מהעבודה המיוחדת שמתרחשת במקום הזה. נוצר בי מין רצון לנעול מגפיים ולהיכנס לשגרת העבודה, להיות לכמה שעות רפתן אמיתי. אבל גם בתחום הזה אי אפשר להתעלם מהמציאות הקיימת <<

טיפול ייחודי: בחודשים הראשונים לחייהם אנו יוצרים להם מזון מיוחד שהוא מין 'מטרנה' לעגלים. המטרנה מורכבת מאבקת חלב ומעוד תוספים וויטמינים, זאת על מנת שתהיה להם הזנה יציבה. לאחר שהם עוברים את התקופה יום, הם חזקים מספיק כדי 14-21 הזו של לעמוד בשינויים, והם מקבלים מזון מרוכז ו'חלב נפסד', שזהו חלב שאנו לא יכולים

אי אפשר להתעלם מהעבודה המיוחדת שמתרחשת במקום הזה. נוצר בי מין רצון לנעול מגפיים ולהיכנס לשגרת העבודה, להיות לכמה שעות רפתן אמיתי

לאחר שגילה מרציאנו, מנהלת הרפת, נהרגה .2015 בתאונת דרכים בצומת אלעזר באוקטובר יאיר מספר לי על שגרת העבודה: "העבודה השוטפת ברפת היא מאוד תובענית. יש לנו שלוש משמרות חליבה ביום; לפעמים המשמרת הראשונה מתחילה בשלוש לפנות בוקר, כאשר נדרש להביא למקלחת את הפרות, אבל בדרך 12- כלל המשמרות מתחילות בארבע בבוקר, ב בצהריים, ובשמונה בערב. בשתי המחלבות, גם 300- בראש צורים וגם במגדל עוז נחלבות כ פרות כל יום, כל השנה. משך משמרת החליבה שעות. לאחר החליבות ישנן עבודות 3- הוא כ השגרה ברפת. בשלב הראשוני אנו מטפלים ביונקים שיונקים אצלנו, אלה העגלים והעגלות. את העגלים אנו לא מגדלים פה אלא מוכרים, ואת העגלות אנו מגדלים על מנת להמשיך וליצור תחלופה לעדר. הטיפול בעגלים הוא

לשווק מכיוון שיש בו דלקות או דברים אחרים שאינם עומדים בתקן, אבל העגלים מסוגלים לשתות חלב כזה. לאחר שישים יום העגלים

|

12

פרתה גוש מבית