כיוון חדש - המגזין לאזרח הותיק רעננה - ספטמבר 2017 - גיליון 243

‰‡ÏÂ˘È·

לקראת השנה החדשה מאכלים עם נגיעות של מתיקות נקווה שתבוא אלינו שנה טובה ומתוקה

ÔÈÈϘ ‰‡Ï מאת: V

ĦđĕđĢēđ ĦđĠđĘģ ęđĥ ĕĜĕĥ 2 ¤ ĦđĕĜčĎĞ ģĝĤ ĦđĠė 2 ¤ ĥčĕ ęđďČ ěĕĕ Ħđĝđė 2 ¤ ēĘĚ ,ĘĠĘĠ ¤ ĦđĘđďĎ đČ ĦđĚĘĥ ĦđĜĔģ ěđĕĜĕĠĚĥ ĦđĕĤĔĠ ęĤĎ 200 ¤ .ęĕČĢēĘ ĦđėđĦē ĕďė ĐģđĚĞđ ĐĘđďĎ ĦčēĚč ĦĕĒ ěĚĥ ĦđĠė 2 ęĚēĘ :ĐĜėĐ ĐĜĕĜĠĐ ĕĘĢč ĦČ ğĕĝđĐĘ ,ĦēČ Đčėĥč ğđĞĐ Ęė ĦČ ĘĕėĐĘ ĦČ ČĕĢđĐĘ ,ęĕčĕĐĒĚ ęĕĘĢčĐĥ ďĞ ĦĕĜđĜĕč ĐčĐĘ ĘĞĚ ěĎĔĘđ ĦčēĚč ğđĞĐ ĕĞĤė ĦČ ĤďĝĘ ,ĦĤĤđēĚ ğėč ĕĘėĘ ęĕĘĢčĐ ěĎĔĘđ ěĚĥ ĔĞĚ ğĕĝđĐĘ ĖĤđĢ ĥĕ ęČ .ĐĔĚ ĕĠĘė ĤđĞĐ ďĢĥė ďĢĐ ĦČ čĕĐĒĐĘđ ĖđĠĐĘ ,čĕĐĒĚ ĤđĞĐĥ ďĞ đČ Ħđģď 5-ė ĦČ ĦčēĚĘ ğĕĝđĐĘ ,ĦčēĚĐĚ ğđĞĐ ĕĞĤė ĦČ ČĕĢđĐĘ ,ĕĜĥĐ Ęĥ ĕĘėĘ ĤĕčĞĐĘđ ĦčēĚĐĚ ČĕĢđĐĘ ,ěĎĔĘđ ęđĥĐđ ęĕĤĒĎĐ ĦČ ğĕĝđĐĘ ,ččĤĞĘ ,ĦđĕĜčĎĞĐ ģĝĤ ĦČ ĦčēĚč ęĕĥĘ ,ğđĞĐ ĤĕĒēĐĘ .ĐēĕĦĤĘ ČĕčĐĘđ ĘĠĘĠčđ ēĘĚč ĘčĦĘđ ĐĎĤďĐč ěĕĕĐ ĐėđĚĜ ĐčĐĘ ĘĞĚ ĘĥčĘđ ĦđĝėĘ ,ęđĥĐđ ęĕĤĒĎĐ ,ğđĞĐ ĦČ ĦđĠĝđĜ Ħđģď 40-ė ĘĥčĘđ ğđĞĐ ĦČ ĖđĠĐĘ .Ħđģď 30 ĖĥĚč ĦČ ğĕĝđĐĘ ,ĐčĐĘĐ ĦČ ĤĕčĎĐĘ ,čĔĕĐ ĘĥđčĚ ğđĞĐĥ ďĞ đČ .ĘđčĕĦ ěģĦĘ ,ĖĕĚĝĚ čĔđĤĐĥ ēĕĦĤĐĘđ ęĕĘĢčĐđ ĦđĕĤĔĠĐ בצלצלים וערמונים ¨ קדירת בשר ęĕčĕėĤĚ ĦđĕčđģĘ ĖđĦē ĤĕĤĥ đČ ğĦė À ĕĤĔ Ĥģč Ĥĥč Ď"ģ 2 ¤ Ě"ĝ 5 ĘďđĎč ĘĠĘĠ ēĘĚ ¤ ĦĕĒ ěĚĥ ĝđė 1/4 ¤ ĥčĕ ęđďČ ěĕĕ Ħđĝđė 3 ¤ ęĕĚ Ħđĝđė 3 ¤ (ęĤĎ 100) ĦđĕĜčĎĞ ģĝĤ ĐĝĠđģ 1 ¤

ינגר ß שום וג ¨ סלמון ברכז רימונים ęĕčĕėĤĚ ĤđĞĐ ęĞ ĕĤĔ ěđĚĘĝ ĐĘĕĠ Ď"ģ 1.5 ¤ ĝĎ ēĘĚ ¤ ęĞĔĐ ĕĠĘ Ĥđēĥ ĘĠĘĠ ¤

čĔđĤ ęĕĜđĚĕĤ ĒėĤ ĝđė 1/3 ¤ ģď ĦđĢđĢģ ęđĥ ĕĜĕĥ 3 ¤ ģď ġđĢģ ĕĤĔ ĤĎĜĕ'Ď Ě"ĝ 3 ¤

.ĥČĤĚ ĐĞĥė ĤĤģĚĐĚ ěđĚĘĝĐ ĦČ ęĕČĕĢđĚ :ĐĜėĐĐ ěĠđČ ĦĕĜčĦ ęĕďĠĤĚđ ĦđĘĞĚ 200 Ęĥ ęđēĘ ĤđĜĦĐ ĦČ ęĕĚĚēĚ ,ĐĔĚ ĕĠĘė ĤđĞĐĥė ĦĕĜčĦč ĎďĐ ĦČ ęĕēĕĜĚ .ĐĕĕĠČ ĤĕĕĜč ēĘĚč ęĕĘčĦĚ .ĎďĐ ĘĞ ęĕēĤđĚđ čĔđĤĐ ĕĤĚđē ĦČ ęĕččĤĞĚ ďĞ đČ Ħđģď 30 ďĞ 25 ĖĥĚč ęēĐ ĤđĜĦč ęĕĠđČ .ĘĠĘĠčđ .ěėđĚđ čđĐĒ ěđĚĘĝĐĥ מרק בטטות ויין לבן ęĕčĕėĤĚ ĦđĕčđģĘ ĦđėđĦēđ ĦđĠđĘģ ĦđĔĔč ęĤĎ 500 ¤ ęĕĜĕĞĤĎĚ ęĕĕģĜ ęĕĠđĘģđ ęĕĕđĘģ ęĕĚđďČ ęĕĘĠĘĠ 2 ¤

ĝĎ ġđĢģ ĘđďĎ ĘĢč 1 ¤ ĦđĢđĢģ ęđĥ ĕĜĕĥ 2 ¤ ĥčĕ ěčĘ ěĕĕ Ħđĝđė 11/4 ¤ (ĐģčČĚ đČ ĕĦĕč) ēĢ ģĤĚ Ħđĝđė 5 ¤ ĘĠĘĠđ ēĘĚ ¤ ęĞĔĐ ĕĠĘ đģĝčĔ čĔđĤ ¤ ĤđĔĕĞĘ ęĕĢđĢģđ ęĕĕđĘģ ęĕģđĔĝĕĠ ¤

ęđĥ ĕĜĕĥ 6 ¤ ĐĜĠď ĕĘĞ 3 ¤ Ĥėđĝ ğė 1 ¤ ěđĚĜĕģ ĦĕĠė 1/2 ¤ ĘĠĘĠđ ēĘĚ ¤

ĕĢē ďĢč ĤđĚĥĘ ,Ĥĕĝč ĦđĔĔčĐ ĦČ ęĕĥĘ :ĐĜėĐĐ ěĠđČ ,ĘĢčĐ ĦČ ğĕĝđĐĘ ,ĤĕĝĘ ğĕĝđĐĘđ ĤČĥĐ ĦČ ġđĢģĘ ,ĘĠĘĠ ĐėđĚĜ ĐčĐĘ ĘĞĚ ĘĥčĘ .ĐēĕĦĤĘ ČĕčĐĘđ ģĤĚĐđ ěĕĕĐ ,ęđĥĐ ĤĕĒēĐĘ .ģđĝĕĤ ĔđĚč đČ ěđĒĚ ďčĞĚč ěđēĔĘ .Ħđģď 30-ė ĘĠĘĠĐ ĕĢē ĦČ ĖđĦēĘ ,đģĝčĔđ ĘĠĘĠ ,ēĘĚč ĘčĦĘđ ĤĕĝĘ Ęė ĤĔĞĘđ ĐĥĎĐ ĦđēĘĢĘ ģĤĚĐ ĦČ ģĘēĘ ,Ħđģď ĦđĞđĢĤĘ .ęĕĢđĢģ ęĕģđĔĝĕĠ ĔĞĚčđ ĘĠĘĠ ĦđĞđĢĤč ĐĜĚ עוף ביין אדום ęĕčĕėĤĚ ĦđģĘđēĚ đČ ĦđĚĘĥ ğđĞ ĕĞĤė 4 ¤ ĦĕĒ ěĚĥ ĦđĠė 3-2 ¤ ęĕĠđĘģ ĐĜĕĜĠ ĕĘĢč 12 ¤ Ě"ĝ 2 Ęĥ ęĕĞĔģĘ ęĕėđĦēđ ęĕĠđĘģ ęĕĕĜđĜĕč ęĕĤĒĎ 4 ¤

ęĕĠđĘģ ĔđĘČĥ ĕĘĢĘĢč ęĤĎ 600 ¤ ęĕĕđĘģđ ęĕĠđĘģ ęĕĜđĚĤĞ Ħđĕģĥ 2 ¤

,ĤĥčĐ ĦĤĕĎĝĘ ěĎĔĘđ ĘĠĘĠčđ ēĘĚč ĤĥčĐ ĦČ ĘčĦĘ :ĐĜėĐ ČĕčĐĘ ,ĤĕĝĘ ěĕĕĐ ĦČ ĦģĢĘ ,ĐĤĞģĘ ĤĥčĐ ĦČ ČĕĢđĐĘ ,ĤĕĝĘ ĤĥčĐ ĦČ ĤĕĒēĐĘ .Ħđģď 10-ė ĘĥčĘ .ĘĥčĘđ ĐēĕĦĤĘ ĘčĦĘđ Ĥėđĝ ,ĐĜĠď ĕĘĞ ,ęđĥ ,ĦđĕĜčĎĞ ģĝĤ ,ęĕĚ ğĕĝđĐĘ ĖĕĚĜĐĘ .ĐēĕĦĤĘ ČĕčĐĘđ ččĤĞĘ ,Ĥđēĥ ĘĠĘĠđ ěđĚĜĕģ ,ēĘĚč ĕĘĢĘĢč ĦČ ğĕĝđĐĘ ,ęĕĕĦĞĥė ĖĥĚč ĘĥčĘđ ĐčĐĘĐ ĦČ ďĞ ĤĦđĕ đČ Ħđģď 40-ė ĖĥĚč ĘĥčĘđ ęĕĜđĚĤĞĐđ ĔđĘČĥĐ .ĘđčĕĦ ěģĦĘđ ęđĞĔĘ ,ďđČĚ ĖĤ ĤĥčĐĥ mailto:Cleah1@walla.com

≤≤

09/2017 ≠ ≤¥≥ ‰Ú¯