כיוון חדש - המגזין לאזרח הותיק רעננה ספטמבר 2021 - גיליון 291

דבש ניגר

פעמים מוזכר הדבש בתנ"ך אף 54- לא לחינם מכונה ארץ ישראל "ארץ זבת חלב ודבש". לא פחות מ שאין הוכחות שדבורים גדלו בארץ בתקופת המקרא. אבל הדבש קדם לאדם בהרבה, שכן יש הוכחות ) מגבעת ח"ן מגדל דבורים ומייצר דבש 'רק' 81( מיליון שנה. גדליה לסק 100 שהוא היה קיים כבר לפני ארבעים שנה, אבל הוא נחשב אחד הוותיקים והמבינים בתחום. פגשתי אותו בביתו הצנוע והנעים בגבעת ח"ן לתפוח בדבש לכבוד ראש השנה, ועל הדרך גם לשמוע את סיפור חייו. מלכה מהולל צילום:  אביבה קניג מאת: 

"אני דור שני של יצרני דבש", מספר גדליה, "הוריי, נסיה וצבי לסק, היו מחלוצי גבעת חן. הם הגיעו מפולין כבר בסוף שנות של המאה שעברה. הם גידלו מכוורת דבורים בתנאים 30- ה קשים שהיום היו אולי בלתי אפשריים. המכוורת הזאת פרנסה אותם ואת שלושת ילדיהם. הם בנו כוורות מארגזי נפט. את האוברולים למניעת עקיצות תפרה אימי משקי סוכר. החמורים, ששימשו כלי תחבורה, נעקצו כל הזמן והיה צורך להחליפם במהלך העבודה. אני זוכר את עצמי כילד עוזר להם בעבודתם. הדבורים אז היו מהזן הסורי והיו עצבניות ועוקצניות מאוד. היום מייבאים אותן מאיטליה והן פחות עוקצות. אם לא מרגיזים אותן, הן לא עוקצות בכלל, ואילו הזכרים בכלל לא עוקצים, פשוט כי אין להם עוקץ". ואתה נעקצת? "לא פעם ולא פעמיים, אבל אני פשוט מעיף את העוקץ וזהו. מיתושים אני נזהר יותר. חבל לי כשדבורה עוקצת, כי אז היא פשוט מתה. כשהיא משחררת את העוקץ, חלק מהבטן שלה נקרע והיא לא שורדת".

מה קרה למכוורת של ההורים? פרצה שריפה שגרמה נזק רב למכוורת שלנו 1945 "בשנת והעבודה הופסקה. עברנו לעסוק בחקלאות". מתי חזרתם להקים מכוורת חדשה? "אני למדתי ב'מקווה ישראל' והתמחיתי תוך כדי לימודים בגידול דבורים מתוך כוונה להחיות מחדש את המכוורת. חודשה המכוורת 1979 זה היה החלום שלי, ובאמת, בשנת המשפחתית. כל המשפחה התגייסה לעזור בהקמה ובתפעול. שנה, אני מגדל את הדבורים ומייצר 40- ומאז, כבר יותר מ דבש במכון הרדייה פה בחצר שצמודה לבית". כמה פעמים בשנה רודים דבש? "פעמיים, בסוף אפריל ובסוף יוני, אחרי פריחת ההדרים ופריחת האקליפטוס". אז מה עושים במהלך השנה? "יש המון עבודה. אנחנו בין היחידים בארץ שמנהלים כרטיס טיפולים לכל כוורת כמו "עדר פרות". יש לדבורים בעיה רצינית עם טפיל בשם "ורואה" שגורם לבקיעת דבורים קטנות, חלשות,

6

שנה טובה

09/2021 - 291 רעננה

Made with FlippingBook - Online Brochure Maker