כיוון חדש - המגזין לאזרח הותיק רעננה מרץ 2024 - גיליון 321

בישולאה

לאה קליין מאת: 

פרגיות וירקות ברוטב סילאן מלח ופלפל ❱ כוס סילאן 1/3 ❱ כוס סויה ¼ ❱ כוס שמן זית 1/3 ❱ בצל סגול, קלוף וחתוך לשמיניות 1 ❱ ק"ג שוקי פרגיות עם עצם 1 ❱ שומר חתוך לשמיניות 1 ❱ בטטה בינונית, חתוכה לקוביות 1 ❱ ס"מ 2 גזרים, פרוסות ברוחב 4 ❱

מעלות. בקערה מערבבים שמן זית, סויה, סילאן, פלפל ומלח. מוסיפים את הפרגיות ומצפים אותן 200 מחממים את התנור לחום היטב בתערובת. מוסיפים את הירקות ומערבבים. מכסים ומעבירים למקרר לחצי שעה. בתבנית מלבנית מסדרים את הירקות דקות. מסירים את נייר- 45 ולצידן את הפרגיות. מברישים את הפרגיות בתערובת שנותרה בקערה. מכסים בנייר כסף ואופים כ- דקות. מגישים חם. 25 – 20 הכסף, מברישים שוב את הפרגיות בתערובת שנותרה, ואופים עוד נאגטס פרגיות אפויים

כף חרדל גרגרים 1 ❱ כפות מיונז 3 ❱ ק"ג פרגיות חתוכות לקוביות 1 ❱ כפית אבקת שום 1 ❱ כפית פפריקה מתוקה 1 ❱ כפית דבש או סילאן 1 ❱ כוס פרורי לחם 1 ¾ ❱ מלח ופלפל ❱ שמן קנולה ❱ כוס שומשום ¼ ❱

מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפיה. שמים בקערה את המיונז, החרדל, הדבש, הפפריקה, השום, 200 מחממים את התנור ל המלח והפלפל. מערבבים היטב ומוסיפים את נתחי הפרגיות, ומערבבים. בקערה נפרדת שמים את פרורי הלחם והשומשום ומערבבים. מצפים את הנתחים בתערובת ומניחים אותם בתבנית בשכבה אחת ובמרווחים. במברשת מטפטפים שמן על נתחי הפרגיות. אופים עשרים דקות, הופכים את הנתחים ואופים עוד כשלוש דקות, עד שהנאגטס רכים. Cleah1@walla.com עבר..." קשוח "עוד יום עברית: , שבתי שביט ז"ל, 7 המילה במשמעותה המילונית הוותיקה ציינה חוזק מנטלי, עקשנות, עמידה בלחצים (על ראש המוסד ה נכתב כי היה "איש קשוח ורגשן"). בעברית העכשווית השימוש במילה קשוח הוא כתיאור לאירוע הנתפס כמאתגר ומקשה על ההתנהלות הרגילה, אירוע הדורש חוסן נפשי כדי לשמור על מצב הרוח הרגיל. כלומר, המצב מאתגר את האדם וגורם ללחץ המקשה עליו לשמור על יציבותו המנטלית (שבוע שבו חליתי בשפעת וגנבו לי את האוטו [חלילה] היה שבוע קשוח). harelea@gmail.com

עברית מילה

מילת החודש לאה הראל מאת:  - (באבטיח) – חתך לפרוסות את האבטיח. סָפַת

harelea@gmail.com

14

03/2024 - 321 רעננה