כיוון חדש - המגזין לאזרח הותיק רעננה אפריל 2024 - גיליון 322

מגדל להקרנה בכור הגרעיני וזה קוטל את כל המזיקים ואז הפפריקה יותר עמידה והיא מיוצאת לחו"ל, גם להונגריה". ניסית את העצות שפרסמת? "אין דבר שאני כותב ומפרסם שאני לא מנסה. זה כלל ברזל אצלי. לא כל דבר שנכתב בחו"ל מתאים לארץ, וגם אם מדובר ברעיון שבא לי- אני קודם מנסה. זה עניין של אמינות. כך גם בנושא הכתמים. חיפשתי דרכים להוריד אותם. עשיתי ניסויים. החברים בעבודה במשרד הביטחון היו מביאים לי דברים עם כתמים ואני למדתי תוך כדי ניסוי איך להוריד אותם וכך הצטבר הידע". שרם נמצא שמונה שנים בזוגיות עם לידיה, פנסיונרית של בנק לאומי. בין שאר תפקידיה בבנק היא ניהלה סניף בכפר סבא. הם הכירו באתר אינטרנט אך בדיעבד הם גילו שלפני שנה הם גרו בסמוך בשכונת תל ברוך והתחנכו יחד באותו 65 גן ובבית ספר אלחריזי. הם התנדבו מספר שנים בליונס רעננה ועבדו עם אוכלוסייה עם צרכים מיוחדים. היום מכהן שרם כסגן יו"ר ועד הגמלאים של משרד הביטחון. תגובות? "בעבר הייתי מופיע עם עינב גלילי בימי ראשון בתכנית "רשת על הבוקר" וגם במגוון ערוצי הרדיו הטלוויזיה וערבי ראיונות". עותקים, 5,000- שרם גם מספר כי הספר "המטבח" נמכר ב ובנוסף קנתה אותו שופרסל לקראת חג הפסח ותוך שבועיים 20.11.96 יחידות. בכתבה במוסף ספרים הארץ 38,000 נמכרו כותב דוד הררי על הספר: "מאגר מדהים של מידע, רעיונות ועצות, רובם הגדול שימושיים, לעיתים מושיעים, ולמי שבהלך הרוח המתאים הם גם משעשעים". והוא מסיים בהערה לשר החינוך: "אני ממליץ להכניס ספר זה כספר חובה לבחינות יחידות במדעי החיים והדברים החשובים באמת". 2 בגרות לידיה מתפעלת מבן זוגה: "יש לו חשיבה מחוץ לקופסה לפעמים זה מדהים כמה שזה מיוחד", היא מצביעה על המזנון בסלון "פעם היו במגירות כוסות וכלי אוכל, היום זה מלא בקופסאות תבלינים", והיא מוסיפה בחיוך: "פונים אליו מכל הארץ. מחפשים פתרונות לכל מיני בעיות. בנושא הכתמים פונים גם בעלי מכבסות וגם חברות שלי שמתקשרות ושואלות כיצד מורידים כתם משמלה של נכדה". ודור ההמשך? "הנכדים גאים בי. הבנות פחות מתעניינות. הם גדלו עם זה". שרם מלא שמחה וגאווה בבנותיו. האחת רופאת שיניים ידועה והשנייה למדה ראיית חשבון ועריכת דין, וישנם גם שבעה נכדים שהסבא מעיד עליהם שהם מאוד מוכשרים". ולסיום ביקשתי טיפ אחד שימושי לגיל השלישי. ניקוי והברקת תכשיטים העשויים מזהב: להכניס את כל התכשיטים יחדיו לצלוחית. מוסיפים מים עד כדי כיסוי, ומטילים למים טבלית המשמשת לניקוי שיניים תותבות – (אפשר לרכוש בחנויות הפארם). כעבור מחצית KUKIDENT השעה מוציאים את התכשיטים מהמים, ומקבלים תכשיטים מבריקים ונוצצים אף יותר מכאלו שהוברקו על ידי צורף. appel@eng.tau.ac.il

מה הרציונל של העיסוק היום במטבח ובבישול? "אנחנו חיים בעידן קולינרי", אומר שרם, "הכול מתרכז בבישולים היום. בטלוויזיה בפריים טיים הכול מסתובב סביב קולינריה. מאיפה זה בא? פעם המוצרים היו מקומיים. בפולין למשל לא היו דגים של מים מלוחים כי אין שם מוצא לים. הם היו אוכלים מאכלי כרוב וכוסמת. פתאום העולם השתנה. מגיעים מוצרים שלא היו במקום בעבר. בגרמניה, למשל, מגיעות בננות מקולומביה, עגבניות מפורטוגל וכך הלאה, ומהמוצרים האלו מכינים תבשילים. מכאן שכל שיטת הבישול משתנה. קחי לדוגמה קינואה. ההורים שלנו לא בישלו קינואה, לא היה לנו ממי ללמוד ולכן מתעוררות השאלות: למה שוטפים קינואה לפני הבישול ומה קורה אם לא שוטפים? כמה סוגים יש? מה האפיונים שלהם? לא מספיק שיש מתכון כיצד להכין אוכל מסוים. לפעמים מפספסים, שמים יותר מידי מלח והתבשיל נשרף או יוצא יבש מידי. אלו דברים שהמתכון לא אומר לך מה לעשות. בזה אני מתרכז בספרים שלי". שרם עובד על ספר חדש. שם זמני: "הצילו במטבח" שהוא מגדיר אותו "התנ"ך הקולינרי של מדינת ישראל". מופיעים כרכים. לדבריו זהו 2 פריטים שיתפרשו על פני 640 בו פרויקט אדיר ייקח לו עוד שנה לסיימו. הראש היהודי ממציא לנו פטנטים. איך זה עובד? "במהלך ההתעסקות שלי במשק הבית גיליתי שאני מתעסק בזה בצורה מובנית. כשהכנתי לבנות גולש עניין אותי מה עושה הפפריקה בתוך הגולש. מעבר לטעם היא גם נותנת לו צבע. חיפשתי אינפורמציה. התחלתי לקרוא, להקשיב לתוכניות גם בערוצים זרים . היה לי קצת ידע בכימיה ורקע בהבנת תהליכים וכל זאת הביא אותי לכך שפתאום התחלתי להסתכל על דברים מנקודת מוצא אחרת, ואם מדברים על פפריקה, מן המפורסמות הוא שהפפריקה בבודפשט היא הטובה בעולם. כשאנשים נוסעים לטייל בהונגריה הם דואגים 90% להביא גם לחברים. התברר לי שהפפריקה בבודפשט היא ישראלית. גיליתי זאת כשעסקתי בתרגומים טכניים לשפות זרות לאחר שפרשתי ממשרד הביטחון. אחד התרגומים בנושא גידול הפפריקה בנגב. הסתבר OECD שלי היה ל שליצרן בנגב יש יתרון כי הוא מעביר את הפפריקה שהוא

13

04/2024 - 322 רעננה

Bring them Home now