כיוון חדש - המגזין לאזרח הותיק רעננה יולי 2026 - גיליון 349

לאה קליין מאת: 

בישולאה

כרוב סגול מתוק מבושל מצרכים: חצי כרוב סגול בינוני, חתוך לרצועות ❱

בצל קטן פרוס 1 ❱

כפות שמן 2 ❱

כפות מיץ לימון או חומץ תפוחים 2 ❱

כפות סוכר חום (או לפי הטעם) 2 ❱

קורט פלפל שחור ❱ כוס מים ½ ❱ אפשר להוסיף תפוח עץ אחד חתוך לקוביות קטנות ❱ אופן ההכהנ: . מחממים שמן בסיר ומטגנים את הבצל עד שהוא מתרכך. 1 דקות. 4 – 3 . מוסיפים את הכרוב הסגול ומערבבים 2 . מוסיפים סוכר, לימון (או חומץ), מלח, פלפל ומים. 3 מעט מלח ❱

דקות, עד שהכרוב רך. 40 – 30 . מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ־ 4 . אם מוסיפים תפוח, מכניסים אותו בתחילת הבישול יחד עם הכרוב. 5 מתקבלת תוספת מתקתקה, רכה וטעימה שמתאימה מאוד למרק, לעוף או לבשר רולדת תמרים מצרכים: שקית סוכר וניל 1 ❱ שקית אבקת אפייה 1 ❱ כוסות קמח 4 ❱ כוס מיץ תפוזים 1\2 ❱ כוס שמן 1\2 ❱ גרם חמאה (או מחמאה) 200 ❱ כפות סוכר 2 ❱

אופן ההכהנ: כדורים. 4 ללוש הכול ביחד ביד או במיקסר. לשים במנוחה חצי שעה. לחלק ל לרדד כל כדור למלבן ארוך. למרוח על כל מלבן ממרח תמרים. לפזר מעל קינמון ואגוזי מלך קצוצים גס. לגלגל לרולדה. דקות. לקרר. לפזר אבקת סוכר ולחתוך לפרוסות. 20 מעלות כ- 180° לאפות טורבו בחום Cleah1@walla.com

הביאנלה לאומנויות ולעיצוב - מעשים וימים מוזיאון ארץ ישראל, רמת אביב. מלכה מהולל מאת:  כשהתותחים רועמים, המוזות שותקות? לא בטוח, ובוודאי שלא אצלנו. וכאמור בשמה 2020 תערוכת העיצוב במוזיאון ארץ ישראל שהחלה בשנת מתקיימת אחת לשנתיים, הולכת וגדלה ומתפתחת מתערוכה לתערוכה, אומנים/מעצבים שעבודותיהם מתפרשות על פני כל 200 והשנה משתתפים בה לא פחות מ ביתני המוזיאון כמו גם במרחבי המוזיאון.

תערוכה

8 שואב השראה משירו האפי 'מעשים וימים' של ה ֵֵס ְְיוֹֹדוֹֹס מן המאה ה- 2026 בקטלוג התערוכה כתוב: "נושא הביאנלה לשנת לפנה״ס – אחד ההרהורים הקדומים על ה״עבודה״ הנתפסת לא רק כעמל או מלאכה, אלא כמעשה קיומי ומוסרי גם יחד. השיר, שנכתב כהדרכה מעשית לחיים ראויים והוגנים, מקבל כיום משמעות מחודשת, כאשר מעשה היצירה מתגלה כפרקטיקה מודעת ומתמשכת של חוסן, ולעיתים גם של התנגדות, הנובעת מן הרצון להתריע, להגן, ולרפא". ואכן העבודות מבטאות משבר כמו גם חוסן, זמניות כמו גם נצחיות, ישראל היום כמו גם בהיסטוריה הרחוקה שלה, עדות ודתות, יצירה כהכרח קיומי, שכול, אובדן אמון, אחריות חברתית כמו גם הסתכלות פנימה אל נפש האדם. החומרים מגוונים, חלקם מרקחת ניסיונית של אומנים: קרמיקה, זכוכית וטקסטיל, תקשורת חזותית, צילום, וידאו-ארט ועוד. מומלץ לצפות בתערוכה עם סיור מודרך של מדריכות או אוצרות המוזיאון. הערך המוסף מגביה את ההנאה גבוה למעלה. malcanehulal@gmail.com

18

07/2026 - 349 רעננה