כיוון חדש - המגזין לאזרח הותיק רעננה פברואר 2021 - גיליון 284

לאה קליין מאת: 

בישולאה

עדשים שחורות מונבטות בשנה האחרונה אני נוהגת להנביט עדשים שחורות. הן מוסיפות טעם נפלא למאכלים רבים, כמו למשל לסלטים למיניהם וגם לתוספות שונות לבשר. בירחוני הבריאות מצוטט שקטניות מונבטות מְקֵלוֹת את תהליך העיכול. קטניות שלא עברו תהליך הנבטה, מכילות סוכרים שהגוף אינו יכול לעכל. סוכרים אלה גורמים לגזים. בהנבטה הם מתפרקים.

הנבטת העדשים: שעות. לשפוך את המים והעדשים למסננת ולשטוף. לשים על 12- לשים חצי כוס עדשים שחורות בקערה גדולה עם הרבה מים, ל 4 העדשים שבמסננת מגבת דקה או בד דק. לשים את המסננת עם העדשים בסיר עמוק, לכסות במגבת ובמכסה. לשטוף ולסנן פעמים ביום. כעבור יומיים הן מוכנות. לשמור במקרר.

והרי מתכון לכוסמת עם עדשים שחורות מונבטות: גזר מרוסק 1 ❱ בצל קצוץ 1 ❱ שמן זית לטיגון ❱ כוס עדשים מונבטות ½ ❱ כוס כוסמת ❱ כוסות מים 2 ❱ כף אבקת מרק 1 ❱ פלפל אדום חתוך לחתיכות קטנות 1 ❱

לטגן את הבצל בשמן ולהוסיף את הירקות ולמשיך לאדות מעט. להוסיף את הכוסמת והמים, להרתיח, ולהמשיך לבשל על אש נמוכה כשעה, או עד שהתערובת רכה. רבע שעה לפני סוף הבישול יש להוסיף את הנבטים ולהמשיך לבשל. ‏ Cleah1@walla.com

הפעילות תתחדש בסיום הסגר

העמותה למען האזרח הוותיק רעננה מרכז תרבות כושר ופנאי

"מניעת נפילות"

"אתמול היה טוב ויהיה גם מחר" אנחנו במרכז תרבות כושר ופנאי מתגעגעים לגמלאים. ממש עוד מעט זה יקרה והמרכז יפתח את שעריו. בינתיים אתם כותבים לנו דברים מחממי לב. מצ"ב כמה מהדברים שכתבתם לנו: "המועדון שלי הוא הבית השני שלי, מקום בו אני מרגישה • חום, אכפתיות, חברות מדהימות, כיף והנאה מרובה. כל כך מתגעגעת".. "כמה אני מתגעגעת: לשיר עם שרה, לטיולים בהדרכה הנהדרת, • ולכל שאר הפעילויות המבורכות במרכז". "הפעלת הגוף והמוסיקה המלווה כל כך מקלה ועוזרת לעבור • הימים הקשים והמורכבים שאנו עוברים. אנא החזירו הפעילות. מבטיחים להקפיד על כל הכללים". "כמעט שנה שאנו מנסים לחיות עם הקורונה, וזה לא פשוט, במיוחד • לנו בני הגיל השלישי. הסגרים והריחוק החברתי מקשים עלינו לא רק משפחתית ותרבותית אלא גם חברתית. מתגעגעת, כל כך מתגעגעת למועדון שלנו. חוג הקרמיקה של עמליה בימי ראשון בבוקר לא נועד רק ליצירה. זהו מפגש חברתי של כיף. מתגעגעת לימי ההתנדבות שלי במזכירות, מתגעגעת להרצאות, להתעמלות וטיולים". "שנים שאני מגיעה לפעילויות של מרכז התרבות. אני משתתפת • בחוג עיסת נייר בהדרכתה של רלי, וגם מגיעה מדי פעם להרצאות המעניינות. כל ביקור שלי במרכז הוא חגיגה. הצוות נהדר, רלי מדהימה ומקצועית, עם כל המשתתפים יצרתי יחסי חברות חמים, ובכלל, יש פה הרגשה של בית. הריחוק כל כך קשה לי. מתגעגעת מאוד ומקווה לחזור כמה שיותר מהר למרכז".

גילה עירן, מנהלת מרכז תרבות, כושר ופנאי בעמותה לאזרח הוותיק, רעננה

14

02/2021 - 284 רעננה