כיוון חדש - המגזין לאזרח הותיק רעננה אוגוסט 2022 - גיליון 302

שי אלקובי מאת: תשחץ 

תשחץ

דלישס בימוי: אריק בנאר משחק: גרגורי גדבויס, איזבל קארה, בנג'מין לאוורשה

מלכה מהולל מאת: 

סרט

דווקא בתקופה שלנו, בה תוכניות הבישול בטלוויזיה שוטפות את המסכים עד לעייפה, מפציע הסרט החביב הזה עם נקודת מבט קצת אחרת אבל גם קצת דומה. חוברים להם פה מאפים עשויים לתפארה, מעמד עליון סנוב, פלצן ובלתי נסבל, מעמד פועלים אנושי נדרס ומבוזה, רומן המבשיל לאטו - והרי לנו ארוחת ערב קייצית, תאווה לכל החושים. התקופה היא ערב המהפכה הצרפתית. פייר מנסרון, שף מוכשר אך גם גאוותן, תכונה שנותרה בשפים עד היום, מפוטר מעבודתו כשף פרטי באחוזה בתום סדרה של עלבונות מצד הסועדים למלאכתו, והוא מוצא את עצמו ללא עבודה או מקום מגורים, ובעיקר ללא טעם להמשיך לבשל.

ואם כמאמר הצרפתים, חפש את האישה, כאן אין צורך להתאמץ. צעירה יפה ומסתורית נוקשת על דלתות צריפו הדל ומבקשת ממנו שילמד אותה את סודות הבישול. כצפוי ההתנגדות התקיפה שהוא מגלה מתרככת אל מול עקשנותה וכישורי השכנוע שלה, וכך הוא חוזר לאהבתו הישנה, הבישול, ואולי גם מגלה אהבה חדשה. ביחד איתה הם משנים, מבלי להבין את גודל המהפכה שהם עושים, את פני האכילה בעולם ובעצם מקימים את המסעדה הראשונה בעולם. במקביל לערכי המהפכה הצרפתית גם פייר והאישה שלצדו מאמינים שכל אדם, ללא קשר למעמדו החברתי או לצבע הדם שלו, זכאי לאכול אוכל טעים ואסתטי. מאז ומעולם הייתה צרפת קשורה בטבורה הנותרים, מתו מקלקול קיבה בשל האבסת יתר. 10% מהאוכלוסייה מת מרעב, ואילו 90%- לנושא האוכל, אלא שפעם נהוג היה לומר ש , שמשמעו בהקשר הזה שיקום הגוף באוכל מזין ובריא. to restore מקורה בפועל restaurant אומרים אגב, שהמילה הבינלאומית מדובר בקומדיה רומנטית עם נגיעות היסטוריות שלוקחת את הצופה לסיור בצרפת שלפני המהפכה, ברקע שונה משל המסעדות של היום, אבל באותו טבע אנושי. האדם אוהב לאכול, השף אוהב לבשל ונקודת המפגש בין השניים מוציאה אותנו מהסרט היישר אל המסעדה הסמוכה. מומלץ בתיאבון! Malcamehulal@gmail.com

15

08/2022 - 302 רעננה