כיוון חדש - המגזין לאזרח הותיק רעננה ספטמבר 2022 - גיליון 303

מתכונים מתוקים לראש השנה

בישולאה

לאה קליין מאת:  עם כופתאות (גזר מתוק) צימעס החומרים: ק"ג גזר מגורר גס 1 ❱ כפות סוכר 3 ❱ כף אבקת מרק 1 ❱ כוסות מים 3 ❱ לערבב הכל, להרתיח, וכשרותח – לשים את הכופתאות. לבשל על אש קטנה כשתיים-שלוש שעות.

(מנה חגיגית פולנית) דג חמוץ מתוק קרפיון או בורי פרוס 1 ❱ בצלים פרוסים דק 3 ❱ כפות שמן תירס 2 ❱ כף דבש 1 ❱

שורש סלרי קלוף ופרוס 1 ❱ גזרים קלופים ופרוסים 3 ❱

גרגרי פלפל אנגלי 6 ❱ כפית פלפל שחור ½ ❱ עלי דפנה 3 ❱ כף סוכר 1 ❱ מיץ מלימון אחד ❱ מים ❱ מלח גס ❱

כופתאות כוס קמח מצה 1 ❱ כוס מים רותחים ¾ ❱ ביצים 2 ❱ כפית מלח 1 ❱ כפות שמן 6-5 ❱

ממליחים את פרוסות הדג ומניחים בצד. מאדים את הבצל בשמן התירס ומעט מלח, עד שמתרכך. דקות. 10- מוסיפים את הדבש וממשיכים לאדות כ מכניסים את פרוסות הדג לסיר, מקפידים שיהיו בשכבה אחת, ואוטמים אותן בטיגון משני הצדדים. מוסיפים מים כדי כיסוי הדגים ואת פרוסות הגזר, פרוסות הסלרי, מלח, פלפל שחור, פלפל אנגלי ועלי דפנה. מביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה לחום נמוך מאוד. מכסים ומבשלים על אש קטנה כשעתיים. מערבבים את הסוכר עם מיץ הלימון ויוצקים על הדגים. מגישים חם או קר.

שמים את קמח המצה בקערה, יוצקים עליו את המים הרותחים ומערבבים.

שעות. 4- מקררים, מוסיפים את שאר המצרכים ומשהים במקרר כ מוציאים, מגלגלים כופתאות בידיים רטובות ומחליקים לסיר של הצימעס והגזר.

כרעי עוף ובצלים ביין אדום כרעי עוף חצויות 5 ❱ כפות שמן זית 3 ❱ שיני שום קצוצות 3 ❱ בצלצלי פנינה קלופים 12 ❱ כפות עלי טימין 2 ❱ כוסות יין אדום יבש 2 ❱ כוס חומץ בלסמי ¼ ❱ כוס סוכר חום ¼ ❱

Cleah1@walla.com

העמותה למען האזרח הוותיק — רעננה

הטלוויזיה הקהילתית "מבט-רענן" 2022 אתםמוזמנים לצפותבשידור המגזין שלנו לחודשספטמבר מה במגזין? )173 ׳ מגזין בשידור חוזר (מס . סיפורים של שבט בני המנשה הטוענים שהם צאצאי עשרת השבטים- 1 כתבתה של ניצה בן צבי. , מספר על הישרדותו 101 . שיח בין דורי בנושא השואה – חגואל דניאל בן 2 בשואה לנכדתו גם בגיל זה החיים יפים. סרטה של ניצה בן צבי.

כוס מים 1 ❱ עלי דפנה 3 ❱ גרגרי פלפל אנגלי 10 ❱ מלח ופלפל ❱

. ביקור בגאורגיה על עריה ונופיה. סרטו של נתן דון. 3 . ביקור בגן הבוטני בירושלים בהנחיית ניצה בן צבי. 4 מתי משדרים? שעות שידורינו: שימו לב !!! .17.00- ובימי חמישי ב 14.30 בימי רביעי איפה? . HOT וב- Y ES ב- 98 בכבלים בערוץ

מחממים את השמן בסיר רחב ושטוח, וכשהוא חם מטגנים בו את דקות. 3- השום, הבצלצלים והטימין כ דקות. 5- מוסיפים את העוף ומטגנים אותו משני צדדיו כ מוסיפים את כל שאר החמרים, מביאים לרתיחה ומבשלים על להבה דקות, עד שהרוטב מסמיך ומבריק. 50- בינונית במשך כ

צפייה מהנה !

ניתן לצפות בכל המגזינים והכתבות באתר העמותה קהילתית T . V בלשונית www . amut araanana . co . i l ייתכנו תוספות ושינויים.

22

09/2022 - 303 רעננה