כיוון חדש - המגזין לאזרח הותיק רעננה יוני 2023 - גיליון 312

בישולאה

לאה קליין מאת: 

מרק עדשים של נאוה אילוז גבעולי סלרי (עם העלים) – 5 ❱ בצל – לחתוך לקוביות 1 ❱ ק"ג עדשים אדומות ½ ❱ קישוא – לחתוך לקוביות 1 ❱ גזר – לרסק בפומפיה גסה 1 ❱ לחתוך לפרוסות דקות

לאדות את הירקות בשמן זית, להוסיף את העדשים וליטר מים רותחים. לתבל בכורכום, פלפל שחור, שיני שום, מלח גס או אבקת מרק עוף. לקראת הסוף אפשר להוסיף מיץ מחצי לימון. אם מסמיך מדי אפשר להוסיף מים. 2

עוגיות נס-קפה של שרה הוכנר ביצה 1 ❱ כוס סוכר (אפשר פחות) 1 ❱ גר' חמאה רכה 200 ❱ כף גדושה קפה נמס 1 ❱ כוס מים ¼ ❱ כוסות קמח תופח 3 ❱

לערבב חמאה וסוכר עד מרקם משחתי. להוסיף כף קפה נמס, קמח וביצה. לערבב ולהוסיף את המים ולהמשיך לערבב. בידים רטובות ליצור כדורים ולמעוך מעט במזלג – ליצור שתי וערב. מעלות, כעשרים דקות.. 180 לאפות בתנור מחומם מראש

Cleah1@walla.co.il

14

06/2023 - 312 רעננה