זיכרון מהחיים - ספר מתכונים
נעה נריה סיפורה של
, מתגוררת בכפר ורדים, סטודנטית לעבודה סוציאלית. את המתכון קיבלתי מסבי שהיה 24 אני בת עם עליית 12 . סבי אריה עלה מרומניה לאחר השואה כשהיה בן 60 בעל מאפייה בשלומי בשנות ה- הגיע 1948 הנוער "גורדוניה". האונייה נתפסה בדרכה לארץ וגורשה למחנה המעצר קפריסין. בשנת לארץ לבדו לכפר הס שם עבד אצל משפחה במשק. לאחר מכן התאחד עם שני אחיו עימם ניתק נכדים. 11 ילדים ו- 3 הקשר בזמן המלחמה. את סבתי פגש בנהריה, להם המאפייה סיפקה לחם לכל הקיבוצים והמושבים על קו הגבול ולא הפסיקה גם כשהמצב הביטחוני היה מתוח. לצערי לא הספקתי לחוות את האווירה ששררה במאפייה, אך לפי סיפוריהם של בני משפחתי ולקוחות הריח של האפייה היה מגיע עד ליישובים על קו הגבול וטעמם של לחם הקימל, החלות והפיתות זכורים לטוב גם כיום. את החלה אנו מכינים בימי שישי, בראש השנה ולאחר צאת יום הכיפורים. לצערי במהלך כתיבת הספר, סבי נפטר ואני מעוניינת להקדיש לו חלק זה בספר. נעה
Made with FlippingBook. PDF to flipbook with ease