עדכן רפואת שיניים - גיליון 157 ספטמבר-אוקטובר Israel Dental Update. No. 155. September-October 2018

הפה. נתונים על סוגי עמילן המתעכלים במהירות ועל הסיכון לסרטן הפה לא היו חד-משמעיים. נתונים באיכות נמוכה מאוד בנוגע למחלות החניכיים, מצביעים על השפעה מגינה של עמילני דגנים מלאים (המתעכלים לאט). העדויות הקיימות הטובות ביותר מראות, כי רק סוגי עמילן המתעכלים במהירות משפיעים לרעה על בריאות הפה. רופאי שיניים צריכים להמליץ על עמילן שמתעכל באיטיות (דגנים מלאים, פירות וירקות). כמו כן יש להמליץ נגד עמילנים המשתחררים במהירות וזאת בעיקר בשילוב עם סוכרים חופשיים.

21