עלי חפר - גיליון 396 - אפריל-מאי 2023

שבאדמה. בספטמבר אפשר יהיה להקים מחדש את החממה ולהתחיל לשתול שוב״, הוא מסביר. “באופן שוטף אנחנו משתמשים פה בהדברה ביולוגית באמצעות מגוון חרקים מועילים שאנחנו מפזרים בשטח והם אוכלים את המזיקים״. מהחווה אנחנו עוברים אל בריכות הדגים. כאן גדלים דגים מסוג בס במים מתוקים. המים מוזרמים דרך פילטר ביולוגי ומוחזרים מן הבריכות למערכת ההשקיה. התנובה היא של ק״ג דגים בשבוע, אשר מפולטים ונמכרים בחנות 100- כ החווה. “עכשיו סיימנו פרויקט מסחרי בחוף השנהב, שבו טון 500 בגודל, שם נייצר 50 בנינו בריכות כאלו, רק פי בשנה״, מספר דרור. אנחנו עוברים על פני דיר העיזים שמשחקות זו עם זו בשטח המוצל. לצד הדיר יש מכון חליבה קטן שבו חולבים את העיזים מדי יום. אנחנו מציצים גם אל לול תרנגולות החופש הגדלות כאן בנחת ומטילות את הביצים שלהן בתאי הטלה שאליהם הן נכנסות בעצמן כמה פעמים ביום. הביצים עוברות מן התאים אל מסוע, המעביר אותן מן הלול היישר אל תבניות הביצים המחכות מן העבר השני של המסוע ושם הן נארזות ידנית בקלות. אנחנו מתחילים לעלות בחזרה אל עבר החנות, כשלצידנו עצי 150 פרושים מטעי עצי הפרי הנרחבים של החווה. יש כאן מיני שונים, ביניהם אבוקדו, שזיפים, מנגו וכן כרם 30- פרי מ בקבוקי רוזה בשנה 300 קטן של ענבים ליין, שמהם מייצרים - הנמכרים בחנות כמובן. דור ההמשך ממשיכי דרכו המקצועית של רפאל הם בניו, התאומים דרור וערן, וחתנו אלון. דרור אחראי היום על הפרויקטים של החברה בחו״ל, על החווה ועל החנות, וערן אחראי על יבוא ושיווק זרעים ומוצרים חקלאיים בשוק הישראלי. החתן אלון רגולסקי עובד בחברה כמנהל הכספים. “אנחנו מארחים משלחות מחו״ל שבאות להכיר וללמוד על החקלאות המתקדמת שפותחה בישראל״, מספר דרור. “ביקרו כאן ראשי ממשלות, נשיאים ושרים רבים שרצו לראות מקרוב את היכולות המרשימות של החקלאות הישראלית״. בין היתר ביקרו כאן ראש ממשלת סמואה, נשיא זמביה, נשיא סיירה ליאון, נשיא ליבריה ועוד. “מגיעות אלינו גם קבוצות מחברות וארגונים שונים בארץ, הן לסיורים והן לאירועי חברה שאנחנו עורכים במקום, אל מול

נוף החווה. אנחנו מארחים גם קבוצות גמלאים, כיתות מבתי ספר וגם אנשים פרטיים, בעיקר משפחות שמטיילות ברחבי החווה עם הילדים. אפשר להיעזר בדף סיור שהפקנו כדי להסביר מה רואים בכל חלק בחווה״, מסביר דרור. “עכשיו אנחנו מתחילים להוציא גם סיורים מודרכים קבועים, בתיאום מראש. בסיור יוכלו המשתתפות והמשתתפים לראות את כל התוצרת החקלאית בשטח ולקבל הסברים על שיטות הגידול ועל חקלאות אורגנית״.

“המטרה שלנו היא להיות מרכז לימוד וידע לחקלאות אורגנית, תוך שמירה על ערכי הקיימות והטבע ופיתוח שיטות מיחזור. אנחנו רואים בחווה שלנו פרויקט חקלאי ייחודי קהילתי ואנחנו מזמינים את כל התושבות והתושבים של העמק לביקור בחווה״, הוא מסכם. בשטח החווה פזורות פינות ישיבה מוצלות שבהן אפשר לנוח או לערוך פיקניק קטן עם התוצרת מהחנות הסמוכה. ניתן אף להזמין סל פיקניק עשיר מהחנות.

פרטים למבקרים: 15:00-8:00 , יום שישי בשעות 19:00-9:00 שעות פעילות החנות: ימים ראשון-חמישי בשעות , משך הסיור בחווה - כשעה 11:00 , ימי שישי בשעה 17:00 מועדי הסיורים: ימי רביעי וחמישי בשעה 052-5114133 ׳ הרשמה לסיור בתיאום מראש מול קובי, טל משתתפים 10 סיור ייפתח עם מינימום לגמלאים, סטודנטים, 10% ש״ח, הנחה של 35 :) ומעלה 6 עלות סיור (מגיל בעלי מוגבלויות וחיילים במדים, בהצגת תעודה. organigreen.co.il בקרו באתר:

עלי חפר 31