עלי חפר - גיליון 396 - אפריל-מאי 2023
שווה ביקור
צילום: צור דניאל | מימין לשמאל: דרור דיין, אלון רגולסקי וערן דיין
חווה חקלאית-תיירותית וחנות טבע ותוצרת חקלאית >> חוות אורגני גרין, כפר ויתקין טלי אשחר גוטליב מאת:
לביצי חופש ובית גידול לדגי מאכל בבריכות. אחוז אורגנית מתוך השקפת 100 “החלטנו שהחווה תהיה עולם של חיים בריאים יותר ושימוש נכון יותר במשאבי הטבע תוך כדי שמירה עליהם״, מפרט דרור. “זה מתחבר היטב גם לחיים בעמק חפר, בלב הטבע, ולתפיסת העולם של רבים מהתושבות ומהתושבים פה״. עם ההבנה שהחווה מייצרת תוצרת חקלאית רבה ואיכותית, החליטה המשפחה להקים לצידה את החנות האורגנית - חנות שבה נמכרת כל התוצרת החקלאית מהחווה, הירקות האורגניים מהחממה, הפירות האורגניים מהבוסתן, הדגים מבריכות הדגים וכן מגוון רחב של מוצרים טבעיים ואורגניים משלימים, כנהוג בבתי טבע. היתרון הגדול ברכישה בחנות הוא המרחק הקצר מאוד בין החווה עצמה לחנות - החוסך שימוש בשינוע, וכן את גורמי ופערי התיווך, דבר המאפשר ללקוחות לרכוש סחורה טרייה ובריאה במחירים אטרקטיביים. דרור לוקח אותי לסיור מודרך ברחבי החווה. אנחנו מתחילים בחממה הענקית שבה גדל מגוון גדול ומרשים של ירקות; יש כאן שיחי חסות הידרופוניות שצפים בבריכות מים, שיחי פלפלים מתוקים צבעוניים, שיחי חצילים בשיא פריחתם, שעליהם חצילים שחורים ומבריקים וגם חצילים סגולים קטנים ומאורכים, אחריהם גדלים קישואים, שמבצבצים מבעד לפרחים הכתומים, סוגים רבים של עגבניות, ברוקולי, כרוביות ועוד. מי שאחראיות לתנובה העשירה שיש פה הן הדבורים שעובדות פה במרץ. “אנחנו משתמשים בדבורים מיוחדות להאבקה״, מסביר דרור. הוא מספר לי שעוד כמה חודשים יעקרו את כל מה שגדל כאן לצורך חיטוי תרמי של הקרקע - פעולה חיונית בחקלאות אורגנית. “מסירים את כל הניילונים, סוגרים את החממה, מכסים את האדמה בניילון וממשיכים להשקות את האדמה בטפטפות. בינתיים החום הורג את כל המזיקים
האביב הפורח מקבל את פניי בביקורי בחוות אורגני גרין ואיתו גם דרור דיין, סמנכ״ל החברה. דרור הוא בנו של רפאל .2000 דיין, מייסד המקום והבעלים של חברת ירוק רפאל התחיל את דרכו המקצועית כחקלאי צעיר בכפר הירוק. אחר כך עבד במשרד החקלאות וניהל פרויקטים של פיתוח עסקי חקלאי, בעיקר בערבה. משם עבר עם משפחתו 2000 הוא הקים את חברת ירוק 2000 למכמורת, ובשנת האחראית על תכנון, הקמה וניהול של פרויקטים חקלאיים ברחבי העולם. החברה הקימה פרויקטים חקלאיים גדולי ממדים במדינות רבות, ביניהן חוף השנהב, אנגולה, ניגריה, זמביה וסנגל. הפרויקטים כוללים פיתוח חוות המבוססות על מכשור וטכנולוגיות חדישות ומתקדמות, הכשרת חקלאים לעבודה בשיטות ובמערכות מתקדמות, תכנון נכון וניהול שירותים ליעילות מרבית. איך חווה נולדת? החליט רפאל להקים חווה חקלאית בלב עמק 2015 בשנת חפר, סמוך למקום מגוריו, כמקום שבו יוכל להגשים את חזונו החקלאי ולהשתמש בידע המקצועי הנרחב של החברה להקמת חווה חקלאית אורגנית שעושה שימוש בטכנולוגיות המתקדמות והאקולוגיות ביותר וכן כמקום אשר ישמש ,2000 להדגמה ליכולותיה המקצועיות של החברה ירוק להדרכה והכשרה של חקלאים וכן כמטה החברה. דונם 40- עבור הקמת החווה קנה רפאל שטח חקלאי של כ בפאתי כפר ויתקין. בשטח הוקמו ענפי חקלאות רבים, כולם על בסיס שיטות הגידול וערכיה של החקלאות האורגנית; ירקות, צמחי תבלין, עצי פרי, כרם לענבי יין, דיר עיזים, לול
עלי חפר 30
Made with FlippingBook - Online catalogs