בשבילי הבית - עלון מספר 73

ים ִ ע ָ כּוֹן ט ְ ת ַ מ אורז עם ירקות ועוף/ משפחת קנטי מרים וניר מרים מספרת שבמשפחה אוהבים מגוון תבשילים, אבל לאחר התלבטות הם החליטו להציע את המתכון המצוין סהר בריקמן ז"ל – . הזה 26/08/2000

תבנית עגולה או אחרת (מקרמיקה או חרס עדיף) מצרכים: • חתיכות עוף שהיו שעתיים במקרר, שהו במרינדה מועדפת. 8 • כוסות אורז (מעורב יסמין ומלא) 2 • מגוון ירקות חתוכות לפרוסות (קישוא,. פטריות, עגבניה, בצל, גזר ועוד כל מיני...) • כוסות מים רותחים . 4.5 • קוביות קנור במקום). 3 תבלינים - מלח, פלפל, פפריקה מתוקה, א. מרק (אם רוצים אפשר

: אופן הכנה 1 1 . משמנים במעט שמן את התבנית.

2 2 . מניחים עליו את האורז. (ממליחים ומפלפלים) 3 3 . מניחים על את הירקות החתוכות לפרוסות. 4 4 . על הירקות מניחים את חתיכות העוף המטובל. 5 5 . כוסות של מים רותחים ומוסיפים - 4.5 לוקחים את הקערה בה נשארה שארית המרינדה ומוסיפים לה פפריקה, מלח, פלפל , א. מרק (או קוביות צלי בשר של קנור.) 6 6 . שופכים את זה לאט על התבשיל (עד כיסוי העוף) 7 7 . מ') לפחות לשעה וחצי. 180( מכסים ומכניסים לתנור 8 8 . לאחר מכן מורידים את הכיסוי ונותנים לעוף להשכים (לפחות עוד חצי שעה.) טעים! טעים! אבקת מרק ביתית לפני מספר חודשים פרסמתי בעלון את המתכון הבא, מאז אני מכינה בבית אותו בבית ולכל ילדי המופזרים . המתכון ממש מומלץ, בעיקר כשיש הזהרות בריאות על אבקת המרק הקנויה, אני שוב מפרסמת אותו וממליצה עליו בחום. מצרכים: • גזרים 3 • בצלים גדולים, 2 • ראש סלרי. • ראש פטרוזיליה. • חב' עלי פטרוזיליה • גר מלח. 150 מלח - לכל קילו ירקות

אופן הכנה: 1 1 . לטחון את הירקות בפוד-פרוססור (עד לקטן) 2 2 . גר' לכל קילו ירקות). 150( לערבב את הירקות הטחונים עם המלח

3 3 . לבשל את התערובת על הגז, עד לייבוש המים. 4 4 . להמשיך לייבש לגמרי את התערובת במיקרו. 5 5 . לטחון במטחנת הסוכר לאבקה. 6 6 . לשמור במקפיא ולהשתמש בעת הצורך.

נהדר!

2019 באוגוסט 2

) א' באב התשע"ט 73( " "בשבילי

24