בשבילי הבית - עלון מספר 73

י ... ִ ה ל ָ נּ ִ גּ

. להזכירכם - את המידע למדור הזה אני לוקחת מ"לוח השנה בגינה" ואתר האינטרנט של אילנה שטיין

" מטו' באב תש כוחה של חמה" (תענית ל"א) - לפי המסורת היהודית, בימים אלו נגמר הקית ומתחיל הסתיו.

הימים חמים, אך שעות השמש הולכות ומתקצרות. בגינה - עדיין לא שותלים וזורעים, אבל נהנים משפע ירקות. בחממה - ממשיכים להכין שתילי חורף. השדה - יבש, אך בגדות הנחלים צמחי המים בשיא פריחתם. היער - מתמלא בפירות קיץ: אשחר, עוזרר, ענבים ותאנים.

ארטישוק: את הארטישוק זורעים בסתיו, אבל בסוף הקיץ יש לנו הזדמנות להרבות אותו בצורה מוצלחת, דרך הגבעולים. 1 1 . בימים אלה, כשהארטישוק יבש ורדום, תולשים גבעולים שהתעצו. 2 2 . ס"מ מתחתית הגבעול. 30 חותכים לאורך 3 3 . שותלים, כך שחצי מהגבעול בתוך האדמה ומשקים.

צמחי נחלים: • גרגר הנחלים - בן למשפחת המצליבים (טעים ביותר). • כרפס הביצות - ממשפחת הסוככיים (דומה בטעמו לסלרי). • נענע משובלת - קרובת משפחה מעולה של הנענע מהגינה.

לצמחים שגדלים ליד מים, החום עושה רק טוב. עונת הפריחה שלהם ממושכת (ממרץ עד אוקטובר) ואפשר להרבות אותם בקלות בסביבה לחה גם בימות הקיץ. 1 1 . חותכים חלק מקנה השורש/גבעול עם שורשים. 2 2 . שותלים באדמה או בעציץ במקום רטוב מאד (צינור מטפטף או בריכה)

יח') 6( ארטיק פירות קיץ גר' תאנים 300 גר' פטל (או פרי אדום אחר) 100 בננה תמרים מגולענים. 4

אופן ההכנה: 1 1 . טוחנים את כל המרכיבים עד לקבלת מירקם חלק. 2 2 . מוזגים לתבניות ארטיק ומקפיאים

קומפוסט ביתי: • בונים מיכל בעל פתחי אורור וממקמים אותו באזור מוצל. • ס"מ גזם גס. 20 בתחתית מניחים שכבה של •

(לא שמים פלסטיק וחומרי-ניקוי על מצע הגזם שופכים את שאריות המטבח והגינה - גזם, אוכל, נייר אפשר למלא את המיכל עד סופו - באותו סדר.( כשהערימה מתמלאת אפשר להתחיל חדשה) לא טבעיים). • הקומפוסט יהיה מוכן לשימוש אחרי חצי שנה, ואז הוא נראה ומריח כמו אדמה טובה. • ערימת הקומפוסט צריכה להיות תמיד יבשה למעלה ורטבה מבפנים.

25

2019 באוגוסט 2

) א' באב התשע"ט 73( " "בשבילי