סיפור חיים - אברהם ושרה - סיפור חייהם
אוקריינסקי בורשט )מרק סלק חם(
500 גרם עצמות בקר )אפשר להוסיף גם גרונות וכנפיים( 1 סלק קלוף וחתוך לקוביות קטנות 1 סלק קלוף מגורר גס 1 גזר קלוף וחתוך לקוביות
1/2 כרוב קטן חתוך לרצועות די גסות 2 תפוחי אדמה קטנים חתוכים לקוביות 2 בצלים קצוצים כמה שיני שום קלופות עלי סלרי קצוצים, מעט פטרוזיליה קצוצה 1 קופסה קטנה רסק עגבניות 2 עלי דפנה, גרגרי פלפל, מלח ופלפל, מעט סוכר ומיץ לימון, אבקת מרק עוף
שמים את העצמות והבשר בסיר עם מים קרים ומרתיחים על להבה גדולה, מקפים ומנמיכים את האש, מבשלים כשעה בסיר מכוסה. מוסיפים את שאר המצרכים מלבד תפוחי האדמה. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים שעה. מוסיפים את תפוחי האדמה, מכסים ומבשלים עד שהכול רך.
71
Made with FlippingBook - Online magazine maker