סיפור חיים - אברהם ושרה - סיפור חייהם

מצה בריי לפסח

מצות ביצים )על כל שתי מצות ביצה אחת( מפוררים את המצות משרים דקה במים. סוחטים, מוסיפים את הביצים ומערבבים. מתבלים ומטגנים במעט שמן, עד הזהבה.

פרפלך לפסח 7 מצות שבורות 3 ביצים טרופות בצל מטוגן מלח, פלפל

מערבבים את המצות והביצים ומעבירים למחבת חמה עם מעט שמן. מטגנים תוך ערבוב תמידי, עד שחתיכות המצה יבשות. מעבירים לסיר ובו הבצל המטוגן, מכסים הכול במים רותחים ומתבלים. מבשלים תוך ערבוב עד שהמצה מתייבשת מעט.

קניידלך

3/4 כוס קמח מצה 3/4 כוס מים רותחים 1 ביצה מלח, שמן, אבקת מרק עוף

מניחים את הקמח בקערה ושופכים עליו את המים הרותחים. מחכים שיתקרר, מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים. יוצרים כדורים )הכמות מתאימה לכעשרים וחמישה קניידלך( ומבשלים במים מומלחים או במרק עוף.

72