השתלמויות תשע"ו 2015-2016

"ניחוחות של בית" מאסטר שף בבישול ביתי - מתחילים קורס מס' 244 קורס רשות ללא גמול, 65 שעות, 2 יח"ל לימוד והקניית מיומנויות מקצועיות בתחום הבישול והאפייה: עיוני ומעשי, המשתלמים מטרות: יכירו מגוון מתכונים קלאסיים ומודרניים משולבים בריחות צבעים וטעמים בניחוח ביתי. סדנת לחמים, סדנת עוגיות מבצק פריך עוגות קרם פחזניות רולדות מאפינס, מאכלי נושאי לימוד:

חלב, סדנת סושי ואוכל אסיאתי מוקפצים, פסטות, קדרות תבשילי ירקות עם בשר מהמטבח המזרחי, עוגיות דבש שבקיה, מקרוד יויו ספינג' ומופלטה. הכנת קוסקוס ברטבים שונים כולל קציצות. במפגש המסכם תתקיים חגיגה קולינרית של מאכלי עדות. נוכחות פעילה

מטלות: מרצה:

אמה זארקה – מורה המתמחה בבישול ביתי. שכונת רמות רח' הנרי נויפלד 42 באר שבע

מקום:

ימי ד' מתאריך 5102/11/40 עד 6102/10/31 בין שעות 00:90 עד 00:41 סה"כ 01 מפגשים למפגש) עבור הארוחות האישיות ישירות ₪ 30( ₪ 300 המשתלם בקורס זה יוסיף

מועדים:

הערות:

לאמה המנחה בקורס

נגב דרום

באר שבע

"ניחוחות של בית"- מאסטר שף בבישול ביתי למתקדמים

קורס מס' 344

קורס רשות ללא גמול, 65 שעות, 2 יח"ל

העמקת מיומנויות מקצועיות בתחום הבישול והאפייה: עיוני ומעשי, המשתלמים יכירו בקורס ההמשך מתכונים קלאסיים ומודרניים משולבים בריחות, צבעים וטעמים בניחוח ביתי. לימוד: סדנת לחמים, סדנת עוגיות מבצק פריך עוגות קרם פחזניות רולדות מאפינס מאכלי חלב, סדנת סושי ואוכל אסיאתי מוקפצים, פסטות, קדרות תבשילי ירקות עם בשר מהמטבח המזרחי, עוגיות דבש שבקיה, מקרוד, יויו ספינג' ומופלטה. הכנת קוסקוס ברטבים שונים כולל קציצות. חגיגה קולינרית ועשירה של מאכלי עדות נוספים כולל תבשילים ומרקים. נוכחות פעילה

מטרות:

נושאי

מטלות:

אמה זארקה – מורה המתמחה בבישול ביתי. שכונת רמות רח' הנרי נויפלד 42 באר שבע

מרצה: מקום:

ימי ד' מתאריך 6102/20/01 עד 61/50/40 בין השעות 00:90 עד 00:41 סה"כ 01 מפגשים בסמסטר ב' למפגש) עבור הארוחות האישיות ישירות ₪ 30( ₪ 300 המשתלם בקורס זה יוסיף

מועדים:

הערות:

לאמה

55