קשר עין גליון 265 - ירחון ארגון המורים ינואר 2017

ש ֶ חד ַ תכון ה ַ מ ּ ּ ּ

ש ֶ חד ַ ר ה ֶ פ ֵ ס ּ

להיות מורה – פרקים בחינוך מעורר השראה מאת ליאור הלוי , חבר הנהלת העמותה הפדגוגית ֿ נעמן אופיר מה הופך טבח רגיל לשף מעולה? מה הופך אופה פשוט לקונדיטור מרגש? האם ישנו מתכון סודי לכך? כמי ששירת ופעל במערכת החינוך מעל ליובל שנים אני יכול להניח כי קיים מתכון להוראה מוצלחת ועל כך נכתבו מחקרים רבים, אך לא די בכך. כמו אותו שף, גם המורה המעולה או המורה המומחית יודעים שסוד ההוראה טמון "בקצה האצבעות", בטאץ' המיוחד ובמזיגה הנכונה שבין מתכון לכישרון, ובין ידע דיסציפלינרי לאישיות כובשת מעוררת השראה. בעת האחרונה יצא לי לקרוא את ספרו המצוין של ליאור . הספר להיות מורה – פרקים בחינוך מעורר השראה הלוי הוא מעין ספר הדרכה התר אחר העקרונות והדרכים מהם נבנה מורה מעולה ומעורר השראה. בספרו מקביל המחבר בין עולם החינוך לעולמות מפתיעים מקבילים, והוא עורך השוואות מעוררות מחשבה בין הכישורים הנדרשים ממנהיגים פדגוגיים ובין מנהיגים שעשו את ההבדל בתחומי הממשל, הניהול, הרפואה, התעופה, הקולנוע ועוד. הספר כתוב בצורה מרתקת ובשפה קולחת, ובנוי בצורה של שלושה מעגלים: המורה, המורה והתלמיד והמורה והכיתה. הספר מוביל את הקורא תוך כדי עניין וזרימה לעבר השגת אותה מזיגה של מומחיות, מקצועיות ואנושיות גם יחד. בסוף כל פרק יכול הקורא לבחון את עצמו. לדידי, זהו ספר חובה לכל מי שהחינוך הוא בראש מעייניו, שכן השיעורים שבו יסייעו לכל מורה להפוך את ההוראה ואת השליטה במרחב הכיתתי למשמעותית, מהנה וקלה יותר.

מרק פטריות חורפי

החומרים: סלסלות פטריות (פורטובלו / שמפיניון / ירדן) 3-2

בצל בינוני, קצוץ 1 שיני שום קצוצות 2 גבעולי סלרי 2 עלי דפנה 2

כפות שמן קנולה / שמן זית 3 עירית קצוצה / עלי בזיליקום שמנת מלח פלפל שחור

אופן ההכנה: מחממים בסיר גדול את השמן. מוסיפים את הבצל והשום הקצוצים אל הסיר ומטגנים עד להזהבה. חותכים את הפטריות לחתיכות גסות ומוסיפים אל הסיר. מטגנים תוך כדי ערבוב למשך מספר דקות. מוסיפים את עלי הדפנה, גבעולי הסלרי וכן מלח ופלפל שחור תוך כדי ערבוב. ממלאים את הסיר במים חמים ומביאים לרתיחה. לאחר ההרתחה מנמיכים את הלהבה ומבשלים למשך כשעה. מוזגים את המרק לקערות הגשה. ניתן להוסיף שמנת אל המרק ולקשט בעירית קצוצה או בעלי בזיליקום.

41