ארגון המורים המכללה להשתלמויות מורים ופיתוח מקצועי - תשפ"ו (ט.ל.ח)

לימודי קונדיטוריה : 178 מספר קורס שעות לימוד 56 ש”ש, 2

ט.ל.ח

סוג גמול: קורס רשות, ללא גמול

מיקום: תל אביב

סוג קורס: רשות

שעות לימוד: 10:00 – 15:00

17/02/2026 : תאריך תחילה 26/05/2026 : תאריך סיום

מפגשים 10 ימי שלישי,

קורס אפייה מקצועי – סודות הקונדיטוריה מהבסיס ועד הפסגה. קורס מקיף ומעמיק בעולם הקונדיטוריה – חוויה מתוקה של יצירה, דיוק ומקצוענות. במהלך הקורס נלמד את יסודות האפייה ונצלול אל טכניקות מתקדמות במטבח הקונדיטורי, תוך התנסות במגוון עשיר של מנות, בצקים, עוגות, קינוחים וטכניקות עבודה. הקורס מיועד לחובבי אפייה השואפים להרחיב את ידיעותיהם ולהעמיק במקצוע, כמו גם למי שרואים בעולם הקונדיטוריה מסלול אפשרי לקריירה. כל מפגש משלב למידה תיאורטית לצד תרגול מעשי בקבוצות קטנות ובסביבת עבודה מקצועית. עוגות בחושות וקצפות, בצקים פריכים, טארטים מתוקים ומלוחים, בין נושאי הלימוד: עולם הלחמים, עוגות גבינה ומוס, מרנגים, בצק רבוך ופחזניות, שוקולד – מהגנאש ועד טמפרור, קינוחים קלאסיים כמו קרם ברולה וטירמיסו, ושמרים במאפי בוקר ומתוקים. NYC Restaurant אלינור אילין שחל בוגרת בתי הספר היוקרתיים בהנחיית הקונדיטורית: . בסיום לימודיה עבדה במסעדות יוקרה ואף הקימה בניו יורק and Management School שסיפקה מוצרים למיטב המלונות והקייטרינג NYC Shellco את המאפייה המצליחה בניו יורק.

המטבח אינו כשר

שח למורים בשבתון 950 תוספת תשלום של

לרישום לחצו כאן

168