ארגון המורים המכללה להשתלמויות מורים ופיתוח מקצועי - תשפ"ו (ט.ל.ח)

מסע שורשים : 276 מספר קורס ש' לימוד 60 ש"ש לימוד, 2

ט.ל.ח

סוג גמול: שעות – גמול עם ציון מוכר לעוז ואופק. 60

לרישום לחצו כאן לרישום לחצו כאן

מיקום: נאות קדומים

סוג קורס: חובה

שעות לימוד: 09:00 – 14:30

04/12/2025 : תאריך תחילה 05 /02/2026 : תאריך סיום

מפגשים 9 נאות קדומים

בעקבות האוכל הישראלי הקדום - אוכל הוא לא רק מזון, הוא ביטוי מוחשי של תנאי הארץ, החקלאות, המנהגים והאמונות של תושביה. אלפיים שנה היה עם ישראל בגלות והאוכל המקורי שלו נשכח, ויחד אתו נשכחו מנהגים ומסורות. בהשתלמות נשחזר את האוכל הארץ-ישראלי הקדום על פי עונות השנה והחגים ונאיר את המנהגים והמסורות, הנסיבות האקלימיות, החקלאיות, התרבותיות והאמוניות להיווצרותו. במהלך ההשתלמות נתנסה בפעילויות שונות: חריש בעזרת חמור, זריעה, ליקוט צמחי תבלין ועוד, נכיר את ערכיהם התזונתיים והרפואיים של צמחי המאכל לאור רופאי העבר והמחקר המודרני, בסופו של כל מפגש נבשל ארוחה נושאית על פי מתכונים עתיקים משוחזרים מן המקורות. בעקבות האוכל הישראלי הקדום - אוכל הוא לא רק מזון, הוא ביטוי מוחשי של תנאי הארץ, החקלאות, המנהגים והאמונות של תושביה. אלפיים שנה היה עם ישראל בגלות והאוכל המקורי שלו נשכח, ויחד אתו נשכחו מנהגים ומסורות. בהשתלמות נשחזר את האוכל הארץ-ישראלי הקדום על פי עונות השנה והחגים ונאיר את המנהגים והמסורות, הנסיבות האקלימיות, החקלאיות, התרבותיות והאמוניות להיווצרותו. במהלך ההשתלמות נתנסה בפעילויות שונות: חריש בעזרת חמור, זריעה, ליקוט צמחי תבלין ועוד, נכיר את ערכיהם התזונתיים והרפואיים של צמחי המאכל לאור רופאי העבר והמחקר המודרני, בסופו של כל מפגש נבשל ארוחה נושאית על פי מתכונים עתיקים משוחזרים מן המקורות.

: ד"ר טובה דיקשטיין מנחה

נוכחות ומטלת סיכום. חובות ההשתלמות:

220