טעמי הכפר - מתכונים נבחרים של תושבי כפר שמריהו

סלט אטריות שעועית אסיאתי שרה‘לה לוכסמבורג אופן ההכנה

מצרכים לסלט: חבילת אטריות שעועית 1

מערבבים את כל חומרי הרוטב ושומרים בקירור עד הרכבת הסלט. מכניסים את האטריות לקערה גדולה, מכסים במים רותחים, ממתינים כדקה ומסננים. מעבירים את האטריות לקערת ההגשה ומוסיפים את הפטריות )או המלפפונים והצנוניות(, העירית, הכוסברה והבצל הירוק. מוזגים מהרוטב מעל ומערבבים היטב. שימו לב: אין צורך להוסיף את כל הרוטב לכמות של סלט אחד. מזגו מעט, ערבבו ואז החליטו אם יש צורך להוסיף עוד. אפסנו את הרוטב שאתם לא משתמשים בו במקרר לשימוש נוסף.

חבילת פטריות שמפיניון, שטופות, מיובשות וחתוכות לפרוסות דקות או צנוניות ומלפפונים פרוסים דק צרור כוסברה 1/2 מופרד לעלים בלבד וקצוץ צרור עירית קצוצה 1/2 כמה גבעולי בצל ירוק קצוצים )החלק הלבן וחלק מהירוק הצמוד לו( לרוטב: כוס סויה 1/2 כוס שמן שומשום 1/4 כוס מייפל )אמיתי ומשובח בלבד( 1/4 מיץ מחצי לימון אופציונלי: מעט שבבי צ'ילי יבש או צ'ילי טרי קצוץ קטן

21

Made with FlippingBook Learn more on our blog