טעמי הכפר - מתכונים נבחרים של תושבי כפר שמריהו
תוכן עני ינים
ענגי אונגר | פיצוחים ביתיים הכי מוצלחים ליאת קירמאייר | קרקרים בריאים וטעימים גילה שטיין | מרק אספרגוס לבן בושי מרדור | מרק דלעת/דלורית ואורגנו שולה צדר | מרק ירוק דידי נחשון | מרק חצילים וקארי קטיפתי טובי איינהורן | מרק עוף של סבתא זיסל זצ"ל
מרקים
רות לוכסמבורג | גספאצ'ו | איריס רחמינוב | מרק עגבניות חדווה לייבושור | מרק אספרגוס קטיפתי, קרמי ומפנק
סלטים וירקות
רות לוכסמבורג | גוואקמולה | זיוה דילנברגר | תחמיץ ירקות מהיר הכנה בתיה שני | סלט חסה מנצח גילה שטיין | סלט סלק בתפוחי עץ וגרעיני כוסברה מיטל הירשזון | סלט סלרי מעולה | רות לוכסמבורג | סלט סלרי אמריקאי שרה'לה לוכסמבורג | סלט אטריות שעועית אסיאתי מיכל שני רוזנבך | סלט בטטות, עדשים ופטרוזיליה סרג' קורשיא | סלט מרוקאי אמיתי אסתר גרסיאני | קיופולו - סלט חצילים, פלפלים ועגבניות בולגרי מיכל שני רוזנבך | פטריות בבלסמי וסויה | מיכל אברהם | פטריות בטחינה וסילאן אביגיל נפתלי | חצילים גרוזיניים
זיוה דילנברגר | תרד על מצע של אורז עם ירקות רונית כהן | אורז ירוק עם תחתית תפו"א קריספיים מארין רקאנטי | אורז עם פטריות וערמונים בתנור אורנה לרר | אושי שולה – הריזוטו של הבוכרים גילה שטיין | מחית תפו"א עם שורש סלרי
תוספות וצמחוני
אילנית מסטר | לביבות ירק רינה פיינברג | ביצה כפרית
אהובה קורשיא | מאפה גבינת עזים עם פסטו ועגבניות מיובשות מיכל אברהם | פשטידת קישואים במחבת | דליה פרנס | פשטידת קישואים או זוקיני נורית בייט | פשטידת כרוב מיכל שני רוזנבך | מאפה כרובית וגבינות חלי זנה | פשטידת תירס שילדים אוהבים | נעמי רוזנגרטן | פשטידת בטטות וגבינות מאיה גרוס לאופר | הלזניה המפורסמת של מאיה בשתי גרסאות
פשטידות ומאפים
דגים
רינה פיינברג | דניש הרינג | אילושקה ספירו | סלט הרינג הולנדי אניק זבליק, | גפילטע פיש ללא גלוטן גילה חרמץ | גרבדלקס בכבישה זריזה | יעל מנדלסון חסון | פטה טונה ניר שמיר | טרטר סלמון ואבוקדו אסייתי ג'קלין פרוינדליך | דג חריף מרוקאי
עריכה: מיכל שני רוזנבך עיצוב: אורלי אנשל פלד
מיכל שני רוזנבך | סלמון במייפל, חרדל ופקאן בתיה שני | ארטישוק ממולא בקציצות דגים
4
Made with FlippingBook Learn more on our blog