טעמי הכפר - מתכונים נבחרים של תושבי כפר שמריהו
עוף עם פירות יבשים שרון דוראני עובד
אופן ההכנה מחממים שמן בסיר ומקרמלים את הבצל.
מצרכים שוקיים 10 עד 8 בצלים חתוכים לרצועות 3 שזיפים מיובשים מגולענים 10-15 חתוכים לחתיכות תמרים בלי גרעין חתוכים 6-8 שתי שקיות ערמונים בואקום תאנים, אופציונלי סילאן )לפי רמת המתיקות המועדפת אני שמה בנדיבות( דבש מייפל טבעי קצת מלח שמן לטיגון הבצל
מוסיפים את השזיפים המיובשים והתמרים ומקרמלים גם אותם.
מוסיפים את הסילאן, הדבש והמייפל ומערבבים מוסיפים את העוף ומטגנים משני הצדדיו. מוסיפים את הערמונים. כוסות מים, על המים 2- מוסיפים כ לא לכסות את העוף. מנמיכים את האש ללהבה הכי נמוכה
ומבשלים עוד שעה וחצי. יוצא גן עדן עם אורז לבן!
57
Made with FlippingBook Learn more on our blog