טעמי הכפר - מתכונים נבחרים של תושבי כפר שמריהו

עוגה בחושה עם פרורים קלה להכנה עדי קול יק שפירא

מצרכים וחצי כוסות קמח תופח 2 גר' חמאה קרה חתוכה לקוביות 200 גדולות כוס סוכר 1 גביע שמנת חמוצה 1 ביצה 1 כמות נדיבה של ממרח אהוב כגון: נוטלה, שוקולד השחר, ריבה, ממרח תמרים, ממרח לוטוס וכו‘. 26 או 24 תבנית קפיצית בקוטר

אופן ההכנה .170 מחממים את התנור לחום של מכניסים למעבד מזון / מערבל את הקמח, הסוכר והחמאה ומעבדים לתערובת פירורית. מוציאים הצידה כוס וחצי מהתערובת. מוסיפים לתערובת שנשארה את השמנת החמוצה והביצה וממשיכים לערבל /לעבד רק עד להיווצרות תערובת אחידה )שתהיה מעט דביקה(. מעבירים את התערובת לתבנית קפיצית משומנת בחמאה. בעזרת לקקן, מורחים בעדינות ובנדיבות רבה את הממרח הנבחר. אם בחרתם לפזר מעל שוקולד צ'יפס / אגוזים וכדומה - עשו זאת עכשיו. מפזרים באופן אחיד מעל כל פני העוגה 40- את הפירורים ומכניסים לתנור לכ דקות עד שהעוגה זהובה וריחנית.

93

Made with FlippingBook Learn more on our blog