מגזין 235 קופה רושמת - חדשנות ומצוינות בקמעונאות

התנהגות קונים

האם קמעונאים יתאימו את עצמם ואת עיצובי החנות, וישנו פורמטים בהתאם לציפיות הקונים בעידן הדיגיטלי החדש? למרות שקונים עדיין מעריכים את החוויה של קניות בחנות פיזית, הם רוצים יותר מאשר החנות המסורתית המוכרת להם

קמעונאים רבים יודעים מניסיונם האישי שלעיצוב החנות יש ערך משמעותי ולכן זהו חלק בלתי נפרד ממאמצי השיווק שלהם. חנויות קמעונאיות רבות נעזרות בעיצובים חדשניים ובפלנוגרמות לא קונבנציונליות כדי לספק חוויית קניות טובה יותר. למה כל זה קורה? כי למרות העלייה בקניות האונליין, ברור לגמרי שלקוחות רבים מספור עדיין מעריכים את החוויה של חנות פיזית. אבל הם רוצים יותר מאשר החנות המסורתית שאליה התרגלו במשך כל חייהם. בין החידושים האחרונים בעיצובי החנויות אפשר למצוא את הדגש על איכות גבוהה, מזון טרי ונוחות. עיצובי חנויות אחרות מדגישים יותר את המאפיינים המקומיים והדמוגרפיים של הקונים שלהם. הזדמנויות של שירות עצמי, מאפיינים טכנולוגיים וחוויות קנייה ייחודיות מופיעים גם הם בעיצובי החנויות החדשים. גלסונ׳ס מרקט, החנות מקליפורניה, הציגה שירות שאותו היא מכנה ״ללגום ולקנות״. השירות החדשני מאפשר ללקוחות לשבת לשתות או לנשנש משהו בבר של החנות, בזמן שאחד מעובדי החנות עורך למענם את הקניות. בתוך כך, הסופרמרקט מאריזונה, בשאס דינה, עשה מחווה לקהילת שבט

הנבאחו המקומית ותלה יצירות אומנות של אומנים מקומיים בכל רחבי החנות. 2,269 גם אלברטסונס, רשת שמפעילה סניפים ברחבי ארצות הברית, פתחה לאחרונה חנות ממוקדת חוויה בעיר בויסי שבאיידהו, שמציעה שיעורי בישול, בירה בעבודת יד ומסעדה. בסקרמנטו 121 שבקליפורניה, רשת ריילי׳ס, שמפעילה סניפים בצפון קליפורניה ובנוודה, פתחה את בתחילת השנה, חנות 5- וואן 5- חנות מרקט שכונתית שמתמקדת במזון אורגני שמיוצר בשיטות בנות קיימא, בארוחות טריות שמוכנות במקום ובעידוד קשרים חברתיים עם בירה, יין ותה קמבוצ׳ה. בשנה שעברה, רשת היי-וי פתחה חנות בדה מוין, איווה, שנקראת פורת׳ אנד ואין שמציעה מוצרים שקשה למצוא אותם בחנויות אחרות, ברזי משקאות תוססים ושירות ניקוי יבש. בפורטלנד, אורגון, סופרמרקט בייסיקס מרקט מציע תצוגות מיוחדות שמתמקדות בהרכבה של ארוחות שלמות. אף על פי שכל העיצובים שתארנו נשענים על עקרונות שונים, המכנה המשותף לכולם הוא יצירה של חוויה חדשה למענם של הלקוחות. קמעונאים, היום ובעתיד, רוצים להיות יעד שבו המזון הוא לא רק צורך אלא אלמנט מרכזי שסביבו אפשר ליצור קשרים

חברתיים, לבנות קהילה וללמוד. מאחר שקונים הופכים מודעים יותר למקור המזון שלהם ולחומרים שהוא מכיל, הם ממש דורשים חוויית חנות שונה. ככל שעיצובי החנויות ימשיכו להתפתח, גודלה של החנות עשוי להשתנות לגמרי. יהיו חנויות שיקטינו את גודלן באופן משמעותי ויציעו מזון טרי שמוכן במקום, בירה ויין או פריטי מאפה. חללי הסופרמרקטים הגדולים יותר עשויים לשמש למתחמים לשיעורי בישול, למטבחים חדשניים או למתחם לייצור מזון, או פשוט למחסן. היום, הקונים יכולים למצוא את הפריטים שהם צריכים בהרבה חנויות. מה שהניע אדם לבחור בחנות אחת על פני אחרת באופן מסורתי הסתכם במחיר, אבל ככל שיותר חנויות יציעו עיצובים ומאפיינים יותר מעניינים, כך תגדל הסבירות שהקונים יבחרו בהן כיעד קניות על פי החוויה שהן מציעות. לדוגמה, אם חנות מציעה שיעורי בישול, אין סיבה שהקונה לא יישאר בה כדי לערוך את הקניות שלו לאחר שהשיעור נגמר. אבל זה גם מעלה שאלה חשובה. אם כל חנות תעוצב בדרך חדשנית, האם חוויית הקנייה והעיצובים הלא מסורתיים באמת ימשיכו למשוך קונים לאורך זמן?

הקופה שמנהלת לך את העסק ומגדילה ריווחיות! omega קופות

03-6002119 | קופות אומגה מובילות בישראל

25 2019 יולי | 235 גליון | קופה רושמת