מגזין 236 קופה רושמת - חדשנות ומצוינות בקמעונאות

ניהול קטגוריה

האם החדשנות תניע צמיחה בקטגוריית המזון לבעלי חיים? מה צריכים הקמעונאים לעשות כדי לתרום להגדלת המכירות והרווחים? בעולם חיות המחמד, מילה אחת עוברת מהשוליים למרכז: טרי. מי מניע את המגמה והצמיחה בקטגוריה הזאת? ומה הם החידושים שכדאי להיות מודעים להם?

מוצרים לחיות מחמד. ״הרבה מותגים שמייצרים מוצרי פרימיום לחיות מחמד נכנסו לשוק הרחב יותר, מהלך שמבטל את האקסקלוסיביות של המוצרים הללו ומגביל את יכולתם של קמעונאים לגבות סכומים גבוהים יותר״, אמר לומיס. ״הפרימיומיזציה ההמונית הזאת תורמת להתפתחות של מזון טרי לחיות מחמד - הדבר הגדול הבא בתחום״. לא מתאים לכולם טריות היא אולי הפנים החדשות של מזון חיות המחמד, אבל מזון יבש הוא עדיין המלך בקטגוריה. ״היקף תעשיית המזון מיליארד דולר וכמעט 30 לחיות מחמד הוא כל השוק הוא אוכל יבש או רטוב, כאשר הנתח הגדול ביותר הוא מזון יבש״, אמר לומיס. ג׳ק טרינור, מנהל השיווק של מותג המזון לחיות מחמד פרשפט, מודה שהמזון הטרי לא מתאים לכל בעלי חיות המחמד, לפחות לא כרגע. שנים, 100- ״המזון היבש קיים קרוב ל לכן אין ספק שיקח זמן עד שהמזון הטרי כקטגוריה יצליח להתקרב לגודלו ולהיקפו של המזון היבש״, אמר טרינור. ״תמיד יהיו כמה צרכנים שיעריכו נוחות ולכן חיי מדף ארוכים יותר והיכולת לאחסן את המזון היבש במזווה ימשכו אותם. מזון טרי דורש יותר מעורבות. המזון הטרי שלנו דורש אחסון במקרר ולאחר שאריזה נפתחת, היא טובה למשך חמישה עד שבעה ימים״. קמעונאים ששוקלים להוסיף כמה מוצרים למגוון המזון הטרי שלהם, צריכים לקחת כמה סוגיות בחשבון כשאחת מהן היא

של 2007 חשוב לציין שמחקר משנת אוניברסיטת סטנפורד מצא שמחירו של מוצר יכול לשנות את הפעילות המוחית שמשפיעה על האופן שבו אנחנו תופשים את המוצר, והסיק שהמוח שלנו קובע שיקר יותר משמעו טוב יותר. בהתאם לממצאי המחקר הזה, המעבר להיצע של מוצרים שמכילים בשר שמקורו בבעלי חיים אוכלי עשב, אורגנים, טבעונים וללא חיטה או תירס, הוא מעבר למוצרים יקרים יותר שככל הנראה לא ירתיעו לקוחות. רענון מחלקות המוצרים לחיות מחמד ״טרי״ היא מילת המפתח החדשה בלקסיקון של קטגוריית המזון לחיות מחמד, והיא המילה הנרדפת ל״בריא״ בתחום המוצרים לבני אדם. לפי סקר שערכה חברת המחקר פקג׳ד פקטס 75% , בקרב קונים בארצות הברית 2018- ב מבעלי הכלבים והחתולים אמרו שהמילה טרי היא מאפיין מזון מושך במיוחד. הארגון האמריקאי למוצרי בעלי חיים, אמריקן פט פרודקט אסוסיאיישן, ציין אף הוא את המזון הטרי לבעלי חיים, שחלקו מיליארד דולר מתוך שיא חדש 30.3 היה 2018- במכירות מוצרים לחיות מחמד ב מיליארד דולר. השיא 72.5- שהגיעו ל נקבע בעיקר בזכות הזמינות של מזונות טריים, שמניעים את הצמיחה בהוצאות על קטגוריית המזון לחיות מחמד. המיקוד במזון טרי רוכב על מגמות רחבות יותר בתעשייה: ההאנשה של הקטגוריה ומה שדיויד לומיס, אנליסט בכיר בפקג׳ד פקטס, מכנה פרימיומיזציה המונית של

נפתח בכמה נתונים שיבהירו את התמונה העדכנית ביותר של הקטגוריה: בעלי 69.5 חיות מחמד הוציאו סכום כולל של . בני דור המילניום 2017- מיליארד דולר ב מכלל בעלי חיות המחמד 35% מהווים בארצות הברית ומוציאים יותר על מזון לחיות מחמד מכל דור אחר. המחיר של מזון לחיות מחמד, לפי המגזין המקוון 1.71 ביזנס אינסיידר, עמד על ממוצע של 2.55- וזינק ל 2011- גרם ב 450- דולר ל , וזה תואם את המגמה 2017- דולר וב ההולכת וגדלה של אנשים שמפנקים את חיות המחמד שלהם. לפי דוח של חברת המחקר פיו ריסרץ׳ סנטר, הסיכוי שבני דור המילניום יתחתנו מזה של בני הדור השקט 50%- נמוך ב ). ואם לא די בזה, בני 1933-1945 (ילידי דור המילניום גם מעכבים את תחילתה של תקופת ההורות. למה זה קשור לענייננו? כי במקום זה, כך לפי הדוח, בני דור זה מאמצים חיות מחמד שלא רק מתנהגים אחרת מדורות קודמים בתחום אלא גם מוציאים כסף בצורה שונה. אבל רגע, יש עוד. קיימת סבירות גבוהה מבני דור המילניום יוציאו כספים 76%- ש שהם לא הכרח על חיות המחמד שלהם מבני דור הבייבי בום. לפי 50% לעומת רק חברת ניסלן, ההוצאה השנתית של משק 2007 בין 36%- בית על חיות מחמד גדלה ב . השינוי הזה גרם לכך שמגוון רחב 2017- ו ,2017- של מותגים חדשים נכנס לשוק. ב מוצרים חדשים לחיות מחמד, 4,500 הושקו לעומת השנה הקודמת, 45% זינוק של ורבים מהמוצרים החדשים הם מוצרי פרימיום.

22 2019 אוגוסט | 236 גליון | קופה רושמת