מגזין 237 קופה רושמת - חדשנות ומצוינות בקמעונאות

איך לקבוע אסטרטגיית תמחור שמתאימה לעידן החדש תפעול וניהול עסקי איך קמעונאים יכולים לשנות את הדרך שבה הם מתמחרים כדי להתאים את עצמם לסביבה הקמעונאית החדשה? הנה כמה טיפים שיענו על השאלה

קמעונאי המזון של היוםעומדיםבפני אתגרים רבים ואחד מהם הוא מציאת אסטרטגיות תמחור מיטביות - כלומר, עמידה בקצב של הרשתות המפותחות דיגיטלית ושל הציפיות המשתנות של הצרכנים המפותחים דיגיטלית. לכן, על הקמעונאים להתחיל להיות גמישים ולנוע בהתאם. שינוי זה דבר טוב הצעד הראשון מתחיל במעבר מעל המשוכה הראשונה, וככל הנראה גם הגדולה ביותר, שעומדת בפניכם: קבלת השינוי. אין ספק שהקמעונאים של היום מכירים בכך שתמחור מיטבי הוא היבט חשוב. ובזמן שקמעונאים רבים עובדים לפי אסטרטגיית תמחור ספציפית, רבים אחרים משתמשים בגישות ובכלים מיושנים, ולעיתים קרובות גם ידניים, שהם יותר ממוקדי קטגוריה מאשר ממוקדי לקוחות. אבל, המצב השתנה. בעידן שבו העולם הופך יותר דינמי ותחרותי, כששחקנים דיגיטליים גדולים כמו אמזון מתאימים את המחירים שלהם כמעט בזמן אמת, על הקמעונאים למצוא דרכים לעמוד בקצב. הגיע הזמן להתרחק מגישות התמחור המסורתיות שמבוססות על קטגוריות, לפקוח את העיניים לפתרונות חדשים ולאמץ שינויים תפעוליים. תשכחו ממבני תמחור מסורתיים מבוססי קטגוריה למה להתנגד לשינוי? ראשית, קמעונאי מזון רבים עובדים עם שולי רווח צרים מאוד ומתמודדים עם תחרות ושקיפות מחירים הולכות וגוברות. בעבר, העסקים הסתמכו על החוויה שלהם וכן על מבנה הקטגוריה וחוקי התמחור המסורתיים כדי לקבוע את אסטרטגיית התמחור שלהם, במקום לאמץ גישות מתוחכמות יותר שמונעות על ידי נתונים. הטקטיקות הללו היו אפקטיביות בעבר, אבל הן כבר לא מספיקות לקמעונאים שרוצים לשרוד. הלקוחות מאוד מודעים לתמורה שהם

מקבלים ודורשים מהקמעונאים שקיפות מחירים. מציאתו של איזון נכון בין השיפור של האופן שבו לקוחות תופשים את המחירים שלכם ובין העמידה ביעדים ביצועיים היא אתגר. אבל, עמידה בציפיות של הצרכנים היא כבר לא רשות אלא חובה וצורך. אמצו אסטרטגיות תמחור דינמיות ושל זמן אמת איך תוכלו להתמודד עם התחרות ועם דרישות הצרכנים? אם תכירו בכך שהפתרונות המסורתיים, כמו אסטרטגיות התמחור מבוססות החוקים והספציפיות לקטגוריות, כבר אינן מספיקות - בייחוד בסביבה שבה הרשתות עוברות לתמחור דינמי, רב ערוצי ובזמן אמת - אז תהיו צעד אחד לפני כולם. רשתות וקמעונאים חדשניים הציבו רף חדש על ידי כך שהתאימו את המחירים שלהם להתנהגות הלקוחות, השוק והמתחרים בכל הקטגוריות. ככל שתקדימו את השינוי התפעולי, כך תתקרבו יותר לסטנדרטים שקבעו המתחרים המובילים וכך תתקרבו יותר לאותם מתחרים שעדיין לא השכילו

לנצל עד תום את ההזדמנות הזאת. מהססים להשקיע בניתוח נתונים כדי להתאים את התמחור שלכם? אינכם לבד. מיקור חוץ של שירותים אנליטיים יכול לפתור את הבעיה הזאת. ליהנות מהיתרונות של תמחור בזמן אמת למרות שזה שינוי משמעותי, התוצאות שוות את המאמץ: רווחיות ותחרותיות: גישת תמחור בזמן אמת, הוליסטית ורבת ערוצים כבר הוכחה 3%- ל 2% ככזו שמניעה גדילה של בין במכירות וברווחיות, ובו בזמן משפרת את תפישת המחיר בעיני הקונים. עמידה בציפיות של הלקוחות: תמחור בזמן אמת מאפשר לכם לתת ללקוחות את מה שהם רוצים, כולל שקיפות ומחירים שמשקפים את תפישת הערך של המוצר. אם אתם מוכנים לשינוי, חשוב שתשאירו את אסטרטגיות התמחור שלכם בעבר ותתחילו להשתמש בתמחור בזמן אמת ובשקיפות. זה יעזור לכם לא רק לעקוף את המתחרים, אלא גם למלא את הצרכים ולעמוד בציפיות של הלקוחות.

27 2019 ספטמבר | 237 גליון | קופה רושמת