מגזין 242 קופה רושמת - חדשנות ומצוינות בקמעונאות

חדשנות מוצרית

- תערוכה של מזון בריא וטבעי 2019 תערוכת נוש לייב לחורף שנערכה בחודש דצמבר - הביאה בשורות מעניינות ומחדשות לתעשיית המזון הטבעי תערוכת נוש לייב מציגה: מרשלמו בלי סוכר ופסטה מבננה ירוקה

מכדורי סמות׳י עם פרי קקאו טחון ועד דגני בוקר מגרגרי חומוס, מוצרי המזון החדשים הם מפתיעים ומרעננים. אבל מה באמת מעניין בים המגמות והמוצרים החדשות שנצפו בתערוכה? ובכן, צמצמנו למענכם את שלל הפריטים שהוצגו בנוש לייב לכדי רשימה אחת חדשנית ומפתיעה. הנה היא לפניכם. מרשמלו בלי סוכר העתיד אולי יהיה פחות מתוק, אבל זה לא אומר שהוא צריך להיות פחות מהנה. חברת נו בריינר פוד, יצרנית של מזון פונקציונלי שמתאים לאלה שמקפידים על הדיאטה הקטוגנית

חדשים, להמציא מחדש חטיפים קיימים ולהשקיע במותגים חיצוניים. בתערוכה, הצוות הציג את שלושת הקונספטים שהוא פיתח לשוק האמריקאי: דירט קיצ׳ן סנאקס - תערובת של ירקות, אגוזים ותבלינים; רוקוס אנד קו לילדים - סמות׳י שמגיע קפוא וארוז במנות נפרדות, מוכן לצריכה בשעת ארוחת הצהריים בבית הספר; וקאפאו - כדורים של סמות׳י שמכיל גם פרי קקאו טחון ורצועות של פירות יבשים. פסטה מבננה ירוקה פיאנו (מאיטלקית: מלא) הוא מותג פסטה חדש עשיר בסיבים ומבוסס על קמח שנוצר מבננות בוסר (בננות ירוקות שהן עשירות בעמילן

דלת הפחמימות, הציגה את החידוש האחרון שלה: מקסמלו הוא מותג מרשמלו ללא סוכר, שעשוי מתחליף הסוכר קסיליטול, אינולין (סיבים פרה ביוטיים), פרי הנזירים, איריתריטול (תוסף תזונה מתוק), ג׳לטין שהופק מבעלי חיים שאכלו עשב וחלבון קולגן. בזכות החדשנות שלו, המוצר גם זכה לפרס פיטץ׳ סלאם שניתן בתערוכה למותגים פורצי דרך בקטגוריות שלהם ושחשבו לגמרי מחוץ לקופסה. בריאות לילדים ולמבוגרים סנאק פיוצ׳ר, חטיבת החדשנות של חברת המזון הבינלאומית מונדלז, קיבלה משימה לייצר חטיפים

12 2020 פברואר | 242 גליון | קופה רושמת