מגזין 243 קופה רושמת - חדשנות ומצוינות בקמעונאות

חדשות מהעולם

מזונות טובים למוח ומבוססי צמחים עושים את דרכם למדף המוצרים לתינוקות מנתחת המוח הקנדית תרזה פרזנר פיתחה את מותג המזון לתינוקות סרבלי, אחרי שחיפשה מזון בריא לילדיה וגילתה ״מחסור מבהיל ברכיבי תזונה משמעותיים ברבים מהמוצרים על המדף״, לדבריה. רכיבי 18 ל- 15 פרזנר אומרת שכל מוצר שלה מספק בין תזונה שתואמים שלבים ספציפיים בהתפתחות המוח. היא גם הוסיפה שכל המוצרים של סרבלי הם אורגניים, לא מהונדסים גנטית, עשויים אך ורק מחומרים מבוססי צמחים, ולא מכילים מוצרי חלב, גלוטן או תוספת סוכר. בנוסף, המוצרים מסווגים לפי טווח גילאים שממפה את חודשים, 9 עד 8 חודשים, 7 עד 5 ההתפתחות המוחית: חודשים ומעלה. 11 חודשים ו- 11 עד 10 המחקר של פרזנר בחן את תקופות הגדילה של כל אזור חודשים, כדי לקבוע 18 חודשים ועד 3 במוח, החל מגיל אילו רכיבי תזונה נדרשים לכל תקופה, כמו ברזל, אבץ, . DHA חלבון, ניאצין וחומצת שומן בלתי רוויה מסוג בסוף חודש פברואר השיקה אמזון את גו גרוסרי, חנות המכולת החדשה שלה שעושה שימוש בתוכנה של הקמעונאית, המאפשרת לקונים לקחת מוצרים מהמדפים ולצאת מהחנות בלי לסרוק ובלי לשלם בקופות. בעזרת הטכנולוגיה המתקדמת של אמזון, התשלום נגבה אוטומטית באמצעות אפליקציה בטלפון של הקונים. מה שאפשר את פתיחת גו גרוסרי, שגדולה פי חמש מחנויות אמזון גו, הוא פיתוח הטכנולוגיה באופן שמבטל את מגבלות השטח שלה, כך שהיא יכולה להתאים לחנויות בכל גודל. כעת מתברר שאמזון מתכוונת למכור את המערכת החדשנית ברישיון ולהשתמש בחנות החדשה אמזון מושיטה יד לשלום ומציעה לרשתות את הטכנולוגיה ללא קופות שלה

כמקרה מבחן שיוכיח לעסקים אחרים את האפקטיביות שלה. לפי מקורות מקורבים לאמזון, בימים אלה ענקית הקמעונאות מנהלת מגעים עם קמעונאיות מתחום חנויות הנוחות, חנויות בנמלי תעופה וחנויות ספורט. באשר לתמחור, אמזון שוקלת מודלים שונים וביניהם דמי רישיון או חלוקה בהכנסות. במהלך הזה, אמזון מנסה ליצור שותפות עם הרשתות הקמעונאיות המסורתיות שעסקיהן נפגעו ממנה ועל כן הן רואות בה אויבת עסקית. חוקרים משתמשים בצמח הבננה כדי ליצור אריזות ידידותיות לסביבה חוקרים באוסטרליה מצאו דרך להפוך את חלקי הצמח שנותרים לאחר הקטיף, לאריזות ביו-מתכלות ומתמחזרות. הטכניקה, שפותחה באוניברסיטת ניו סאות׳ ויילס שבסידני, עושה שימוש בגבעולים של צמח הבננה וממירה אותם לננוצלולוז, חומר שיכול לשמש ליצירת אריזות. לפי החוקרים, ענף הבבנות מייצר כמויות גדולות מהצמח 12% של פסולת כי הוא עושה שימוש רק ב- (הפרי). ״מה שהופך את עסקי גידולי הבננות לבזבזניים כל כך לעומת גידולי פירות אחרים, הוא העובדה שהצמח מת אחרי כל קטיף״, אמרה הפרופסור-חבר ג׳איאשרי ארקוט. ״התמקדנו בגבעולים שעשויים שכבות וליבה בשרנית, ובדרך כלל נזרקים לאחר שהם נכרתים בתום הקטיף. חלק מהגבעול משמש לייצור טקסטיל, חלק לדשן ומעבר לזה, כל השאר הוא פסולת״. החוקרים אומרים שכדי שהחומר יהיה חלופה ריאליסטית לשקיות פלסטיק ולאריזות מזון חד פעמיות, ענף הבננה זקוק לתמריצים כדי לעבד את הגבעולים ולמכור את האריזות לספקים. ״אם ענף הבננות יצטרף ליוזמה ויגיד למגדלים שיש בכך ערך, גם הם וגם הסביבה ייהנו מהתוצאות״, סיכם ארקוט.

5 2020 מרץ | 243 גליון | קופה רושמת